Linzensoep

Karel van het Reve (Achteraf)

Elke keer als wij linzensoep eten, denk ik aan tante Keetje. Tante Keetje was de schoonmoeder van Alex Wins, en Alex Wins was een oude strijdmakker van mijn vader. In de zomer van ik denk 1943 zat tante Keetje een tijdje bij ons ondergedoken. Zij leerde mijn moeder linzensoep maken. Mijn moeder leerde dat weer aan mijn vrouw, zodat we nu, vijftig jaar later, nog steeds linzensoep eten volgens het recept van tante Keetje. Het verdient aanbeveling zoveel soep te maken dat je er een paar dagen van kunt eten: de soep wordt dan steeds taaier en smakelijker.