Lamsstoof
Zie hier (alle links hier openen in een nieuw venster)
Het is gesponsord (door Tromp en Rueb), en het opent met "drie verschillende bereidingen", dus dat apenlullengezeik hoeven we niet te zien
Runderstoof
Zie hier
De sterrenkwaak poogt te beweren dat sukade weinig bekend is
Waarom ligt het dan tig in elke supermarkt?
"Ik hep tataar dervan gemaakt"
"de pigment"
"geblanzjeerd"
Wat ie goed doet: zwarte peper combineren met zoet ongerookt (dus niet dat Volkskrant gelul) paprikapoeder, en Amora mosterd gebruiken: goedkoop maar uitstekend
En ja, mosterd bindt mooi
Weer zo'n lul met "twee bereidingen"
Verzin Godverdomme eindelijk eens zelf wat, zak
Kalfsschenkel
Zie hier
"de klazieke sjarret de foo"
En kalfsfond ("kalfsfòn") maak je niet van schenkelbot maar van schouderblad
En in botten zit geen "gelatine" (dat heet collageen), dat zit in kraakbeen
En dat je van tomatenvellen niets meer terugziet na lang koken heeft met lang koken niks te maken, maar met de huidig gebruikte tomatenrassen
Ossobuco met ravioli
Zie hier
"kalfsfòn" is terug
Met "bruunwaas" nu
Hij laat de boter lang niet warm genoeg worden
En trekt zout wel of niet vocht uit rauw vlees?
Otto Kleynezak zegt van niet, dus het zal toch wel waar zijn
Helemaal precies exact hetzelfde verhaal als die vorige video...
Verloren tijd dus
Wiener Schnitzel
Zie hier
Aan de hoeveelheid paneermeel zie je al dat ie er de ballen verstand van heeft
Geen eiwit maar ei
Niet luchtigjes door wat paneermeel, maar hard met je knokkels in een dikke laag paneermeel drukken zodat het vlees scheurt
Niet in boter bakken maar in reuzel
"de boter niet te heet" maar je ziet dat die veel heter is dan hierboven, toen het juist wel heet moest zijn, tsjongejonge...
"Dan hebben we hier de klassieke garnituur"
Komt er een ongelofelijk lullig torentje naast te liggen van een schijf citroen met daarop tomaat met daarop ei met daarop ansjovis met twee (twee) kappertjes, kan het nichteriger
Partjes citroen (een schijfje kan je niet uitknijpen)
Niks tomaat
Ansjovis
Niks schijfje ei maar œuf mimosa
En flink kappertjes, ja!
O ja!
Prachtig!
Zie de Kuifje Index hier!
Die vond ik toen ik zocht naar Mevrouw Vink (zie hieronder)
O ja!
Ik kreeg weer zo'n impotent makende scheut
Ik zat in een café tegenover zo'n muntthee drinkende trut met een MacBook
Kost meer en kan minder, zeg maar
Ook wat die trut betreft trouwens
Dansend achter de bandwagon aan
Zie de gemiddelde kunstacademie
"Verplicht Macbook en Creative Cloud in Engelse versie", de ontzagwekkende grafisch vormgevende Neanderthalers...
Subliem...
