Ook geen rijst of pasta of bonen!
Roti
Met ei en uiensaus
Œufs à la Robert
Uit De Dikke Dumas
Lijkt op œufs à la tripe
Ik kom daarop terug
Boter, veel dun gesneden zoete ui (Cevennes ui) [en knof!]...
Bloem...
Runderbouillon en champagne (in de keuken altijd Laurent Perrier)...
Lang langzaam...
Eieren hard koken, schrikken, pellen
Halveren en in de saus
Roti bakken
(Ja, dat leek me er lekker bij...)
Mosterd door de saus vóór het serveren
Gebruik niet te sterke Dijon; Fallot zou ik zeggen
Œufs à la tripe: volle melk ipv bouillon en champagne
Uhh, ziet er dat niet lekker uit?
Interesseert me geen fuck
Het was loei lekker
Papadum
Met tempeh, ikan teri en kleine champignons
Teri: uitspraak tri
Als ik die kleine champignons zie, die witte balletjes, dan krijg ik altijd enorme zin om te gaan koken of inmaken
Asem water maken en daar geperste knof in en wat zout
Marineer heel dunne plakjes tempeh er een uur in; draai regelmatig
Heel dunne plakjes want we gaan Keripik tempeh maken, kroepoek
Pindaolie, gemberwortel...
Ui, knof, rawit...
Champignonnetjes erin wokken...
Kippenbouillon en light soy en ze mooi zacht stoven
Tempeh uitlekken, op keukenpapier, droogdeppen
Frituur achtereenvolgens Ikan teri en eet met wat champignons
Dan papadum en eet met...
Dan die tempeh en...
(Ik had scherpgesteld op de tempeh...)
Libanees "brood"
Met Provolone piccante en tomaat
Als "pizza" dus
Nou, dat is simpel
Dat "brood", tomaat (Roma kers/trostomaat) erop (bij nader inzien had ik het met de snijkant naar boven moeten leggen), ui en knof door olijfolie gehaald erover, pepperoncini idem, droge zwarte olijven...
Kaas erover raspen
Altijd erg mooi, "pizza" maken met Libanees brood of met roti of met tortilla of zo
Loei lekker!
Naan
Met prei en ei
Eieren hard koken, schrikken (foto Retteketet laten zien), pellen
Olijfolie, ui, knof, prei...
Rozemarijn en basilicum (heerlijke combinatie bij prei), grof gebroken witte peper...
Kippenbouillon...
Room...
Proef
Bak de eieren in olijfolie rondom à la Suriname bruin
Naan in de oven
Loei lekker!
Stoofpeer
Met Kip Cola
Sticky chicken coke
Met stoofpeer
Ja, want voor mij is stoofpeer koolhydraat, geen groente
Kook de stoofpeer (half, geschild) in rode wijn met kaneel en wat zout
Bruine suiker - ketchup - Cola mengsel maken
Kip in een vette ovenschaal, spul erover met nog wat cola
2 uur op 160°
Als het wat droger wordt: geen extra Cola, hoogstens een keer een beetje!
Olijfolie, ui, knof, gebroken rood pepertje
Dat serveer je erbij
Loei lekker!
Dat het jammer is dat Verstappen geen Pole position heeft?
Nee hoor
Veel belangrijker is dat Mercedes niet op 1 of zelfs maar op 2 staat
