Werkelijk stad en land bewogen om het te krijgen. Nop nop nop. Kracht erachter gezet. Ja! Uit de Stadsbibliotheek Maastricht... In Groningen...
Maar goed. Vandaag op Radio Classique een nocturne van Černý. Prachtig! En al die jaren en jaren Radio 4 niks nop niente van Černý.
Afbeelding hieronder: kan niks beters vinden.
Muziek / video kan ik ook niet vinden omdat er veel te veel kwakkers dezelfde naam hebben.
Recept dan maar.
Lamsbiefstuk met flageolets
Flageolets zijn "groene kidneybonen", in blik (hier) of gedroogd (Frankrijk) te koop.
Ze smaken werkelijk perfect bij lamsvlees. Uhh, bij lamsvlees mét jus!
Warm de bonen op in het kookvocht of het vocht uit het blik, met fijngesnipperde ui en geperste knoflook erdoor en wat soepgroenten + peterselie.
Bak de licht met peper bestrooide biefstukjes snel gaar in flink hete boter. Haal uit de pan en houd warm. Giet de bonen af en meng ze met het braadvocht.
Serveer met de biefstukjes.
Kan natuurlijk ook met lamskoteletten of met schijven rosé gebakken lamsbout.
Vanavond die Roseval uit de oven, met puntpaprika (ja, en ui en knof en gedroogde tomaat en groene peperbolletjes en paprikapoeder en zo) en met, hóe dat is nog onduidelijk, gerookte zalm. Ja, met kappertjes, dat wel ja. ("'Ja, met kapperkes' zei vader". Het verdriet van België. Mooiste Nederlands proza 20e eeuw.)
Twee artiesten waaraan ik dezer dagen, maakt niet uit waarom, moest denken.
Janis Joplin hier (alle links hier in een nieuw venster). Get it while you can. Prachtig, zowel beeld als sound. Wow!
Ennuhh, iets heel anders, ja, dat schoot me óók binnen. Urbanus!
Poesje Stoei hier. Ongelofelijk goed.
