Vele beslommeringen...
Moest vandaag leren werken met Flash Catalyst. Schoot niet erg op.
Gisteren.
Gevogeltefond, tofu (in dat fond gekookt en neemt dan heerlijke smaak aan), gedroogd eekhoorntjesbrood.
Olijfolie, sjalot, knof...
Gebroken witte peperbolletjes, iets paddo blokje.
Gevogelte fond, ongeweekt gedroogd eekhoorntjesbrood en rauwe macaroni...
Proef.
Tijdje sudderen.
En blokjes tofu er in opwarmen.
Was uiterst lekker, verdomd...
Las weer een oude, nee, twee oude jaargangen van Tirade ('77 / '78), en weer Timmer, Russische notities. Las trouwens ergens een stukkie Karel vhR, in memoriam Poll, "dan zou ik een soort Timmer geworden zijn" [zonder Poll, en niet vals bedoeld]. Maar goed. Timmer, Russen willen uit Rusland weg (toen) en toen schoot me in ene een kostelijke grap te binnen. Wat is een Russisch kamerensemble? Een Russisch symfonie orkest na een buitenlandse toer...
Recept
Knoflookolie, Spaans.
In flink olijfolie zeer flink knoflook snipperen.
Flink gehakte peterselie erbij en/of korianderblad, en een scheut citroensap.
Zet weg op een koele plek.
Regelmatig omroeren en dan is het na zo´n halve dag wel op smaak.
Niet bewaren! Anaerobe bacteriën!
Doei!
