Gisteren die tortilla's en vergeten foto's te maken. Vandaag die tortilla's weer, want dat was veel te veel voor een dag.
Bak een platte omelet (heel dun, heel goed geklopt itt een echte omelet. Zo'n omelet als je bij "Indische" gerechten in rolletjes of stripjes krijgt).
Olijfolie, paprika, uit de pan.
Sjalot, knof (ik gebruikte verse), laurier, komijn.
Witte wijn, beetje paddoblokje, piripiri, droge (niet op olie) stukjes gedroogde tomaat. Sudder-sudder. En inkoken.
Proef. Meer witte wijn en verder inkoken? Meer paddoblokje of piripiri?
Droge zwarte olijven in stukjes..., paprika terug..., stukkies omelet (oprollen, schijfjes snijden...).
Ovenschotel, olijfolie, twee tortilla's er aan beide kanten door halen, een erin, vulling erop, andere tortilla erop, aandrukken.
Oven.
Serveren met rode pesto.
Morgen F 1!
Vreemde zeer verschillende uitslagen Free practice 1 en 2.
Vettel crash hier (alle links hier in een nieuw venster).
Recept
Kip met prei en gember
Maak een mengsel van zachte boter, citroensap en gemberpoeder (het kost enige tijd om de boter en het citroensap gemengd te krijgen).
Wrijf met deze boter een kip in en leg die in een ovenschaal die ook op het vuur kan.
Bak een uur op 200 graden; na een half uur beginnen met het braadvocht regelmatig over de kip te gieten.
Snij in de lengte gehalveerde preien in stukjes en was ze goed.
Sauteer de prei in boter en kruid met zout en cayennepeper.
Werk er wat citroensap door en laat, met een deksel op de pan, een minuut of vijf staan, enkele malen omroerend.
Haal de kip uit de schotel, giet daar een scheut water in en breng aan de kook op het vuur.
Snijd de kip in stukken.
Leg de prei op borden, daarop de kip en daaroverheen de jus.
Serveer met gekookte aardappelen en eventueel ook salade.
Over crashes gesproken. Dit vond ik gisteren. Kubica. Stuk vangrails in de wagen...
Vrijdag. Gedicht.
Garcia Lorca, daar waren we mee bezig. Maar ja, waar stond dat ook weer...
Geen idee...
O ja, en de truc met die Bin Laden foto was natuurlijk ook die tulband. Selecteren met Toverstaf (op kleur) en dan weg ermee... Kijk: als op die tulband foto het haar (dus niet) te zien was geweest, dan had je dus gezien dat het nep was...
