Weinig te melden vandaag.
Linguine gekookt, koudgespoeld, wat olie erdoor.
Olijfolie, ui. Mosterdzaad, koriander, piment. Vinha d’alhos (Portugese sambal met witte zijn erin en heel veel knof), wat witte wijn.
Pasta naar ovenschotel, artisjokken erop, geraspte Comté erover.
Ik denk dat het door m’n nieuwe bril komt, dat er zoveel onscherpe foto’s zijn.
Over Cos d’Estournel is trouwens ’n boek verschenen PJ, De Wijn van de Vrijheid.
Recept
Roodlof, gegrild
Snijd de roodlof in de lengte in vieren en bestrijk de stukken met olijfolie.
Grill ze, steeds draaiend, tot eetbaar (eventueel op zo`n ribbeltjespan)
