Moeflon

Vanavond osso buco gemaakt van die moeflon bout-schijf.
Koteletjes zijn prima, effen gebakken. Misschien zo'n bout-schijf ook, maar dat weet ik niet.
Bakte die en stoofde daarna in tomatensaus. Tiepe osso buco. Nou, dan moet dan heel veel langer stoven dan karbonades of zo. Smaak was overigens wel prima.
Morgen meer details.

Met S. doen we dat balkebrei-eten, met die wilde zalm als zalmsalade als voorgerecht.
En die moeflon-schouders!
Geef je op als je wilt mee-eten.

Zo kan ie wel weer...