Foto's van het maken van Merguez broodjes
Die maak ik altijd eens per jaar in de bakkerij onder me
Komen de mensen binnen, snuf snuf, "Wat ruik ik voor lekkers?"
Nou ja, in het Frans dan, op de Belgische muziekleraar na
Ik ga in deze tijd van het jaar niet zozeer af op uitgebalanceerd vlees gevogelte vis kaas ei tofu
Ik laat me meer sturen door het aanbod
En ik maak zaken waarvan ik denk Dat ga ik nou eens maken!
Ik bedoel: voor de eerste keer
15 dingen, wat voldoende is tot begin januari, want ik ga ook nog eens Servische bonensoep maken en eten voor/in de kroeg, en ik eet een keer of twee elders
Ik ga weer eens een rotolo maken, zie de foto's hier, maar nu ga ik de deeglap dwars oprollen, zodat het een langere dunnere wordt
Knoflookworst deze keer, mozzarella, parmezaan, tomaat
Gepocheerde eieren met risi e bisi (ik heb nog diepgevroren doperwtenpeulen, peulen dus, zonder erwten dus), met guajillo saus
Guajillo (goeachIEljo; zie hier), knof, bouillon, appelazijn
Parmesan polenta balls
Zie hier
Kokkels stomen met sake
Met tegelijkertijd shiitake stomen
Met sushi rijst
Garnalen, rijst, waterkastanje, groene asperges, groene curry
Zie hier
Geen jakobsschelpen en geen paksoi
Die Robin dat zal die Robin van Aziatische Ingrediënten wel zijn
Maar goed, die heeft het ook gewoon overgeschreven
Pizza ingelegde sprot, paprika, paprikasaus
Meer kan ik er niet over zeggen
Nou ja, sprot uit de Kieler Bocht natuurlijk!
Kip, ei, kouseband, rijst
Met Roti mix masala
Want dat moet ik eens proeven
De Classic versie was uitstekend
Patrijs
Met spruitjes en kastanjepuree
Taraa! Taraaaaa!!!
Soepkip
Met Jollof rice
Zie hier
Eerst die Obe ata maken en dan die rijst
Konijn
Met gedroogde pruimen in saus van Leffe brun
En met Belse friet!
Garlic bacon beer mac 'n cheese balls
Zie hier
Mac 'n cheese balls maakte ik eerder al eens
Zie hier
Een grote pie
Gevuld met gemengde paddo's, zuurkool, ambachtelijke knak en mosterd
Eerder gemaakt met kastanjechampignons
Nu met zo'n grote paddopot van Aldi
Had ze dieper in moeten snijden op sommige plekken
Het vet van de worstjes borrelt over het brood...
On ge lo fe lijk lekker...
Een idee!
Bak een burger in een portobello in de oven
Omgekeerd op een heel goed burgerbroodje
Met flink ui en zo, en smuts...
Sateh babi
Met trafasi pindasaus
En lontong en sugar snaps
Filet mignon
Met friet, jus, kleine witte champignons
En roomsaus met gochugaru
Zie hier
En dat is geen "poeder", dat zijn vlokken
O ja!
Iemand vertelde dat er bij die persoon in een Gronings dorp een buurtbewoner langskwam die een idee voor een gezamenlijk vuurwerkfestijn had, en dat ie morgenavond langskwam "voor de vrijwillige bijdrage"
Ik zeg Een refo zeker?
Ja
Ik zeg Dat doet me denken aan iets van een tijd geleden
Toen kreeg ik een brief "We komen de glasvezel die en die dag om zo laat aanleggen"
En wat later weer een brief "Onze afspraak over het aanleggen van de glasvezel..."
Wat "afspraak"?
