Konijn met pruimen
Geflambeerd met peket
Gestoofd in Leffe brun
Nederland Leest 2018
Zie hier
(alle links hier openen in een nieuw venster)
Een partij lulpraat bij mekaar, je wil het niet weten
"Is er een nieuwe toekomst voor de suikerbiet? Als natuurlijke suikervervanger?"
Dat niveau
"Vet voedsel is lekker omdat het goede stoffen bevat"
"Inmiddels heeft zich een nieuwe kookstroming aangediend, 'nieuw ruig'"
Ik dacht dat dat allang passé was...
"een amuse-gueule (strot-vermaak)"
Gueule betekent bek, ja
"geen steak frites en tartiflette want daar zit tomaat in"
"kookboekenschrijvers die de Midden-Oosterse keuken promoten, zoals Zerouali en Tol"
Nooit van het allerbekendste boek gehoord, A New Book of Middle Eastern Food van Roden
Dat arancini "vet van buiten" zijn
"Haal de zenuwen uit de schapenbout"
Dat kolonialen krampachtig vasthielden aan het eten van het moederland
En dat ze daarom vlees uit blik aten
Als ze iets uit blik aten dan deden ze dat omdat ze dan niet ziek werden
Dat de koloniale keuken een hybride keuken is
Koloniaal en hybride zijn twee heel verschillende dingen op culinair gebied
(Ik lees momenteel "The Komedie Stamboel" en daar spat het ook vanaf; niks hybride, maar koloniaal; koloniaal is náást elkaar, niet mét elkaar)
"dat ik enthousiast roep dat het in die taqueria voelt of je in Mexico zit, maar ik ben er nog nnooit geweest"
"Keith Floyd 'You'll need half a bottle to go into the dish and half a bottle to go into yourself'"
Veel leuker W C Fields "I cook with wine. Sometimes I even add it to the food."
"De Mexicaanse keuken schijnt een trend te worden"
Doodnormaal recept voor wentelteefjes
"Wentelteefjes uit terwolde"
Een recept voor salade met eikels
De culinaire mongool schrijft dat het verse eikels moeten zijn...
Bananenkoeken van Curaçao maken ze daar met "overrijpe bananen"
Zwarte bakbanaan, ja
Dat in Turkije "vanwege de bulgur veel vegetarisch wordt gekookt"
Er wordt gesuggereerd dat de "volledige bio-industrie" in de VS enkel kippenstront produceert
"pizza hoort met salami"
"wokken doe je met kip"
"De longhaas is een V-vormige spier"
Dat is enkel en alleen een klein beetje zo bij Schotse Hooglanders
"Helaas zit er maar één aan een koe", de lul
Lulu Wang: "Het is in Nederlanf niet zo gemakkelijk om tofu te kopen
Lulu Onderkin...
"Als voedsel de nieuwe religie is, dan is Marqt en bedevaartsoord"
