Pasta alla sorrentina, dat zijn vandaag de foto's
Zie het recept met Fusilli corti col boca hier (ff scrollen)
Alle links hier openen in een nieuw venster
Ingelegde knoflook
Rusland
Gebruik hele verse knoflookbollen, met een stuk steel er nog aan
Leg de bollen in pekel (60 gram zout op een liter water) en zorg dat ze onder staan
Houd ze twee weken in de pekel
Variant
Gebruik bietensap in plaats van water
Paprika met knoflook
Baskisch
Blaker rode paprika`s in een vlam tot ze zwart zijn
Pel ze en snij ze in grove strips (vang het vocht op; zeef het vocht)
Leg ze in een schaal en giet er flink olijfolie over; laat minimaal een dag op een koele plek staan
Bak ze snel met flink gesnipperde knof op hoog vuur, in de aanhangende olie
Voeg op laag vuur het vocht toe
Bestrooi met pikant (niet gerookt) paprikapoeder en serveer direct, met mooi stokbrood
Knoflookolie
Alliolio en dat is niet verkeerd geschreven
Spanje
In flink olijfolie zeer flink knof, grof gesnipperd, heel zachtjes bakken
Flink gehakte peterselie erbij en/of korianderblad, en kort zachtjes doorbakken
Een scheut citroensap erbij en zet weg op een koele plek
Regelmatig omroeren en dan is het na zo´n halve dag wel op smaak
Bij schelpdieren
Schelpdieren in wat olijfoie sauteren om ze te openen
Laag vuur, scheut witte wijn met bloem erdoor geklopt erbij (kloppen en meteen erbij)
Kwak alliolio erbij, ff omroeren, klaar
Knof-anijssaus
Flink knoftenen in water en met gebroken anijszaad zachtkoken
Afgieten en pureren
Op smaak brengen met p/z
Wat Crème fraîche erbij en weer proeven op p/z
Bij gevogelte
Zie de volgende aflevering hier
O ja!
Op Hollandia Matze Crackers staat geen gewicht aangegeven
Op AH Mix voor Griesmeelpudding (niet dat ik zoiets gebruik hoor) staan geen ingrediënten aangegeven
Klacht ingediend bij de NVWA
Geachte mevrouw van Thiel,
Wij hebben uw melding ontvangen. Wij zien dat als een signaal van wat er speelt in de samenleving en dat is voor ons belangrijk om te weten.
Wij onderzoeken niet iedere melding die we binnenkrijgen. Dit is afhankelijk van het risico van de situatie. Het kan zijn dat we het signaal alleen gebruiken als informatie voor verdere analyse, maar het kan ook zijn dat wij bellen, ter plaatse gaan kijken of uw melding meenemen in een reguliere inspectie.
U ontvangt geen verdere terugkoppeling op uw melding met kenmerk 2019-0038284 van 21-06-2019.
Met vriendelijke groeten,
Klantcontactcentrum NVWA
Met andere woorden: uw melding ligt in de prullenbak
Met andere woorden: "Waarschijnlijk gaan we er niks mee doen en u hoort er verder ook niks meer over"
Je ziet ze zitten, de achteroverleuners
De ene hand op het toetsenbord en de andere in het klamme kruis
