dinsdag 3 september 2019

Wekelijks etentje





Wekelijks eet er iemand bij mij
            
Vandaag nog

En die at vandaag onder andere een chausson met kaas en knoflooksalami en gegrilde groenten
(Gegrilde verse zilveruitjes ook! Heerlijk!)


Dus vandaag maar foto's van een asperge chausson
Met gerookte zalm en ei

Zie het recept hier
(Alle links hier openen in een nieuw venster)




Maar goed

Die persoon houdt in een boekje bij wat ze at

Daar komt ie



Juni 2016


6 juni

Cecina: Spaans berggedroogd rundvlees, met toast

Surinaamse gefrituurde balletjes van geel erwtenmeel, met tomatensaus met gember, en gefrituurde tofu

Roncal schapenkaas


13 juni

Kervel-crème soep

Zalm met zuringsaus (Saumon à l'oseille) en flageolets

Gepocheerde pruimen met Crème patissière


20 juni

Ballotine de foie gras met abrikozenchutney

Marouflette (tartiflette met maroilles)

Aardbeien met Aceto balsamico, met mirabellen azijn, en met Pedro Ximenez azijn


28 juni

Labskaus

Gerookte tetilla ("tietje"; kaas uit Galicië)

Käsekuchen met fruit (ume, grenadilla, tamarillo, groene mango, zwarte bessen)



Juli 2016


4 juli

Pflaumen im Speckmantel

Jansson's frestelse
(Met sprot!)

Tête de moine


11 juli

Potjesvlees (kip, konijn, kalf)

Cantharellen met spekjes en Pommes fondantes

Abrikozen in marsala, met mascarpone


18 juli

Minipreitjes met truffelmayonaise
(Van echte wintertruffel dus)

Vanglap met geglaceerde meiknolletjes en sperziebonen in oloroso

Tapiocapudding


(25 juli: vakantie)



Augustus 2016


8 augustus

Nori-pasta met geroosterde paddestoelen en kruidenolie

Opperdoezers met overjarige geitenkaas en gestoofde witte ui

Abrikozenpudding


15 augustus

Enkel een enorm bord Palatschinken
Boekweit pannenkoek met aardbeien, slagroom, roomijs en chocooladesaus


22 augustus

Geitenkaas kroket
(Crotin de Chavignoles, en overjarige Nederlandse)

Lauwe salade van molsla en eendenmaagjes

Taartjes van eierdeeg met verschillende kazen en groene asperges
Mozzarella, gruyère, Schwabsieger en stilton


29 augustus

Falafel

Mosselen met minneola en witte wijn

Deep-fried marsbar


 
Haar man zegt altijd "Vertel maar niet wat je gegeten hebt..."