Francesinha saus
Erg vreemd, erg lekker
Oesters openmaken
Zie hier (alle links hier in een nieuw venster)
"dat die vis niet geraakt is door het mes"
Een fors deel zit Godverdomme in de tweede schelp die haastig weggegooid wordt
Je moet bij creuses aan de zijkant beginnen, en meteen naar de spier
Platte oester: idem dito
Weer een fors deel oester weg
Verdomd als het niet waar is: mijn bovenste schelpen zijn altijd stukken schoner...
Lekker partjes van krieltjes frituren...
Gevulde eieren
Holtkamp
Altijd goed
Zie hier
Ja! Hij weet het! Niks schrikken, maar kneuzen en in het water laten liggen
"Verse eieren"
Jawel, maar die pellen moeilijker
Ja, dat wel, bij verse eieren zit de dooier mooi in het midden
Je kan ook een doos uit de super twee dagen op z'n kop zetten
Hij maakt de superklassieker met kerrie
(Welke kerrie? Ik zou zeggen djawa + wat meer witte peper)
Jezus, neem echte kaviaar!
Ansjovis niet uit olie maar uit zout nemen, en in melk wat ontzouten
Veel lekkerder
Mooi, die rolletjes met tong en rookvlees!
Crostini alla pizzaiola
Zo heet het namelijk
Zie hier
Maar pizzaiola heeft niks met "mini pizza's" te maken!
Alle pizzaiola (of pizzaiolo; de pizzabakker)) is een bereidingswijze!
En dan tomatensaus gaan maken van kerstomaten
Ik bedoel: er zijn bijvoorbeeld heel mooie Siciliaanse sauzen van kerstomaat, maar Goddomme niet op pizza!
Hij somt de ingrediënten van arrabiata op, en vergeet het allermeest essentiële element: rode pepers
Deze Italiaanse apelul (Pene di scimmia) kijk ik niet verder
Gnocchi in tomatensaus
(Níet van kerstomaat, hahahahaha!)
(Testa di cane!)
Huzarensalade
Zie hier
"ontwikkeld door de huzaren" Lazer op, onderontwikkeld veenlijk!
"Zij maakten salades zonder vuur"
En hoe kookten ze die eieren dan?
("Die staken ze bij die nicht in zijn gat")
(En zie je trouwens huzaren "salades" maken??)
Niet verder kijken hoor!
Het enige interessante wat er in Nederland ooit gezegd is over huzarensalade staat hier
Deze kip met spek kwam uit de Römertopf
Maar die moest in een ovenschaal, om elders in een kleinere oven opgewarmd te kunnen worden
