vrijdag 30 januari 2015

Culinair internet



Alle wijnen vandaag tussen de vijf en acht Euro, en werkelijk erg goed

Dit is een wijn uit Parempuyre, niet ver van de Margaux
Niet ver van Château la Lagune ook
Noord-Oost van Bordeaux


Culinaire weblogs en zo


America's test Kitchen


Groente snijden en zo zie hier (alle links hier in een nieuw venster)

Gerei voor eieren zie hier

Gerei voor koken met granen en zo zie hier

Gerei voor knollen en zo zie hier



Iets zuid van Lissabon


Eetsnob


Franse Klassiekers (kookboek) zie hier
"terrine de campagnard" is klets

Biefstuk met truffelboter zie hier
Lijkt me geen goed idee, ik bedoel; dan weet ik wel betere dingen met die truffel

Pasta met zalm en broccoli heeft ie ook. Dat kunnen we zelf wel verzinnen.

Brique de Chèvre sla ik ook over, daar schreef ik laatst zelf over

En pastinaak-aardappelengratin, dat moet je maar bij Vreugdeloos gaan zoeken



Zelfde streek


Kokswereld en Zest zijn wat ingezakt


Beurzen en zo zie hier

Garnalen zie hier

Ippels gaat met d'r benen in het water zie hier

En een kunstig patatje mét, zie hier



Een zuidelijker Bordeaux, uit Targon, Zuid-Oost van Bordeaux
Met die prachtige Romaanse kerk


Weekend Culinair


Dat is de beste


Recepten voor een hele week zie hier
Tartaar van zalm met gember...

Meer recepten voor een hele week zie hier
Konijnenrug met Beaufort...

Nog meer recepten voor een hele week zie hier
Soep met kalfsgehaktballetjes...

En nóg meer recepten voor een hele week zie hier



Een goeie Australiër
Zuid-West van Sidney


Diversen


Slow cooker chicken stew zie hier

Grilled chipotle and honey wings zie hier

Slurp zie hier
Wat een ouwe troep, die snoeischaar...
En dat spoor, dat is een hert
En die truffels (wintertruffels dus) zijn nogal goedkoop

Goed Eten zie hier
Milieu en zo, maar tenminste niet van die hol-ogige gekken of van die culi-duurzaam en lokaal meelopers



Dit is de rooie van die Australische
Prima, maar wel ff wenne...


Maar goed.

Slaapmutsje nog.

Gemengd-ingewikkelde economisch-denken gevoelens zie hier