Kroepoek uit de air fryer
Gaat uitstekend
Je kan natuurlijk niet van die grote lappen kwijt in zo'n ding
Kleine kroepoek, waar je trouwens veel soorten van hebt, uitstekend
180° en een minuut of vier
Als het donkerder dan goudbruin wordt, dan gaat het bitter smaken
Hierboven Kroepoek sajoer
Kroepoek gemaakt met groentesoep
Hieronder gebakken
Ik maakte het ook met Kroepoek bawang
Dat betekent kroepoek ui, maar het is kroepoek knof
Mijn favoriet
Ging ook uitstekend, ondanks dat het een relatief dik soort kroepoek is
O ja
Uit de air fryer: een minuutje laten liggen eerst
Als je het meteen eet, dan is het wat taai
Na eventjes mooi krokant
Griebenschmalz
Nou ja, gekookt...
Gekocht en geproefd
Reuzel met uien en kleine kaantjes
Uiterst vette hap, maar met wat vers gemalen zout en peper erover heerlijk op roggebrood
Heerlijk op brood
Gezond en goedkoop
Haring tomatensaus
Blikje, prakken
Groene peperbolletjes en stukjes zilverui
Peper en wat Worcester
Jammie!
Aspergesoep
Extra lekkere aspergesoep
De toppen op zo'n 12 cm. afsnijden en in een natte doek bewaren
De rest klieven en pletten
Opzetten met koud water, laurier, witte peper, ietsje suiker, wat peterselie, wat selderijblad, wat wortel, wat prei, wat sjalot, wat knof, wat Herbes de Provençe
Langzaam aan de kook
De toppen schillen en die schillen ook erbij
Die toppen terug in die natte doek
Als het een tijdje zachtjes gekookt heeft: prakken met een grote pureestamper
Door laten sudderen
Afgieten en inkoken
De stengeldelen van de toppen erin koken (die toppen in tweeën snijden dus) en eruit
Toppen idem
Op smaak brengen met bouillonblokjes; 1 garnaal op 2 kip
Wat doorsudderen en proef op p/z
Gerookte kip stukjes erin warmen
Toppen erin
Serveren met zure room ernaast
Uienstampburgers
Super lekker
Ui lang langzaam stoven in kippenbouillon
Iets knof, iets peper, iets Worcester
Afgieten, bouillon voor iets anders gebruiken
Stamp maken met aardappelpuree (met room, nootmuskaat en boter)
Burgers vormen
Bakken
Chilipoeder
Is van de aarde verdwenen
Ik bedoel het mengsel, niet cayenne
Flink grot zeezout vijzelen met komijnzaad
Doorvijzelen met flink grof knoflookgranulaat en wat grof ui-granulaat
Verder vijzelen met flink gedroogde oregano
Op smaak met iets cayennepeper en flink zoet paprikapoeder
Gehakt mee aanmaken, wow...
Geen foto
Vergeten
Mandarijn op brandewijn
Dat rijmpt
Partjes uitgedroogde (van buiten dan) mandarijn in een pot proppen
Brandewijn erover
Echte brandewijn ja!
Niet die gore inmaakbrandewijn!
Een maand laten staan
Heerlijk!
Roomijs met mandarijn op brandewijn
Nóg heerlijker!
Roomijs, stukje mandarijn, scheut brandewijn
Maar dat dacht u al
