(De vierkantjes zijn 2 x 2 Cm.)
Ik schreef er al eerder over
Je hebt bonen, kekers, linzen, tuinbonen, en erwten
Maar je hebt dus ook Lathyrus
Maar er waren toch onduidelijkheden
Dat spul hierboven, dat waren "tuinbonen"
Lulkoek
Tuinbonen kan je niet split leveren, en de twee rechtse zijn daar veel te klein voor
Die twee rechts waren "gele splitlinzen" of "gele spliterwten"
Gelul
Veel te onregelmatig gevormd
Dit hierboven is de linker soort
Fave betekent tuinboon, vandaar natuurlijk al de verwikkelingen
Sgusciate betekend gepeld
"Ja! Dubbel gedopt!" roept elke culikwaker
Gelul; je kan tuinbonen enkel in de peul drogen, en dus niet dubbel gedopt drogen
Wat staat er op zo'n pak als je het bij de Turk koopt?
Bakla
En wat betekent Bakla? Lupine...
Ja natuurlijk!
Enorm veel gebruikt
Als je ergens "Bonenmeel" ziet staan dan is dat lupinemeel
Lupinus angustifolius
Indische erwt, Altramuces; dat is Spaans en daar pekelen ze ze als borrelhapje, zie hier (alle links hier in een nieuw venster)(Alhoewel: dat schijnt niet Blauwe maar Witte lupine te zijn)
De Vegetarische Slager experimenteert ermee
Hierboven Lathyrus sativus, Arhar dal, Reukerwt, Cicerchie
Dit is de middelste soort, en nu schakelen we van Lupine naar Lathyrus
Je ziet dat die erg op de linker lijkt; alweer grond voor misverstanden
Je hebt dus bonen, kekers, linzen, tuinbonen, erwten, lupine en lathyrus
(Waarom lees ik dit alles niet in dat bonenboek van die mevrouw Boon of hoe heet ze ook weer?)
Sativus is een heel enge boon
Je zaait dat op onherbergzame grond en de geiten eten ervan en het zaait zichzelf uit
En als er hongersnood is dan ga je dat eten
Maar ja, dan eet je dus enkel dat, en dat is gevaarlijk
Zie hier
Maar in Italië werden ze ook gegeten in normale tijden; regio-bepaald: het groeit "overal" en het is enorm droogte bestendig
Die Fave sgusciate en die Cicerchia werden, net als Ceci neri (kleine bruine kikkererwten), tot voor de 2e WO geïmporteerd in Italië uit India; daarna enkel nog lokale productie
Die kleinste nu
Khesari dal, Lathouri, Lathyrus clymenum
Dat is waar die Italiaanse en Griekse puree van wordt gemaakt
Niks "gele spliterwten"
Fava is daar een naam van het gerecht, niet van de boon
Ik denk dat Marokkaans Bessara hetzelfde is
Of is dat van Lupine?
Er moet nog erg veel onderzoek gedaan worden
En dan heb ik het nog niet eens over Flatulentia extremica en zo, wow man...
"Fava" staat boven dit artikel
Ja, dat kan tuinboon zijn, of Lupine, of Lathyrus sativus of L. clymenum of...
Of fave...
Maar goed
Fantstisch!
Een gedicht over bonen, en dat boonvormig!
Daar kan Drs P een punt aan zuigen!
Beans, beans
The magical food!
The more you eat,
The more you toot!
The more you toot,
The better you feel,
So eat your beans
At every meal!
Heerlijk...
Ik ga een bonologisch flatulentie instituut oprichten
U hoort nog van ons!
Kraak!!!!!!
