vrijdag 12 oktober 2018

Arretje's cake




Dit is geen cake met arretjes, maar de Cake van Arretje

Arretje Nof


Laat in een scheut melk, tegen de kook aan, een vanillestokje trekken, in de lengte doorgesneden en ook dwars een keer
Roer af en toe om
Haal de stokjes uit de melk

Smelt in de melk 125 gram bittere chocolade

Haal van het vuur en werk er 200 gram witte basterdsuiker door
Roer regelmatig om, tot de suiker is opgelost




Smelt 200 gram boter op laag vuur

Brokkel een rol Maria koekjes

Klop drie eieren goed los

Klop de eieren door de boter en laat goed warm worden (salmonella!) au bain-Marie




Roer het chocoladespul, van het vuur af, enigszins koel

Meng alles en stort in een beboterde cakevorm

Laat goed koelen




Snij de cake los van de wand van de vorm, stort (eventueel de vorm even omgekeerd onder de warme kraan houden) en snij in plakken

Serveer met slagroom

Eventueel kunnen er ook in rum geweekte rozijnen door...





Zwarte Pieten proces

Wat een enorme zak, die officier van justitie met z'n sierkurkharses

En wat een ongelofelijke aansteller, de advocaat van die negers die geen Zwarte Piet mochten zijn