Galicische muziek en nog zo wat

Gisteren.
Olijfolie, ui, knof, soepgroenten.
Laurier, piment, korianderzaad.
Light soy, groene pepertjes uit de pekel in kleine stukjes, rijstwijn (of medium sherry).
Uitgelekte witte bonen, opwarmen, proef.
Tonijnstukjes erin opwarmen.



En dat was heel erg lekker, verdomd.

Vanavond die aangekondigde bakbanaan, spekjes, groene Thaise curry paste. Groenten: kleine oranje puntpaprika'tjes.

Heb er eindelijk aan gedacht om die zoetzure haring te fotograferen.



Recept
Tomaten, gevuld met vlees-salade
Prepareer de tomaten zoals beschreven in Tomaat met garnalen (zie enkele dagen geleden).
Vul met een salade, gemaakt van gekookt rundvlees, stukjes rauwe ham, mayonaise, iets yoghurt, selderijzout, peper, selderijblad, kappertjes en gekookt ei.

Galicische muziek nu. Doedelzakken. Ja, want het zijn oorspronkelijk Kelten. Doedelzakken dus, blauwschimmelkaas, cider. Alleen de taal is verloren.
Kelten leven op westerse uithoeken van Europa, waarheen ze verdreven zijn.



Dit is de eerste link die ik vond, maar ik vind het wel erg Schots klinken.
Hier (alle links hier in een nieuw venster).
(Gaita = doedelzak)

De zoekresultaten van gaita worden ook vervuild door Spaanse gaita posts over Schotse doedelzakken.
Hier.

Hier een echte Galicische, die toch ook een beetje Schots klinkt.

Galicische muziek iha hier. Galega = Galicisch vrouwelijk, in het Galicisch.

Keltische fluit hier, gevonden op "música galega", maar of het Galicisch is...

Mooie muziek, tragische video hier.

Dit hier lijkt erg veel op die Baskische Trikitixa van een paar dagen geleden. "Rio da prata", Portugees en Gallego, Rio de la plata, rivier van het zilver.

Google op gaita wordt verstoord door resultaten op ga-ita. Whatever that means.



Aardig. Het Meertens instituut ("Het Kantoor") heeft een site gemaakt waarop je je familienaam kunt invoeren en dan de verspreiding ervan over Nederland kunt zien.
Artikel Trouw hier.
(Zocht het op en voorbij flitste de kop "Eerste Nederlander overlijdt aan resistent griepvirus"...)
Databank hier.



Dit zijn de Van Thiels...