eerst maar even...
Erg aardig!
Hofland schrijft Franssens, vanaf een Portugees strand, in 1987 "[...] tienduizenden krabben zwaaiden me daar instemmend toe. Ik heb een brok in mijn keel gekregen; het was beter dan de P.C. Hooftprijs."
Die hij dit jaar kreeg...
En Franssens schrijft Hofland over autorijden in Portugal. "Een melkwagen die achteruit de snelweg komt opgereden".
Verdomd, ik heb het meegemaakt. Dat er vrijdagsmiddags (betaaldag) een lamme bromfietser, een arm langs het lijf hangend, zigzag rijdend maar toch met je automobiel als doel op je af komt.
En Franssens schrijft Hofland over Miranda do Douro, over het aldaar te ziene Kindje Jezus met de Hoge Hoed.
Ja!
Maar zijn afbeelding (zie hieronder) is niet het het beeld wat de -de door hem geciteerde- Guus Willemsen bedoelt ("decoratie op de borst). Zie daarvoor de volgende afbeelding.
Dáár heeft ie trouwens "sjieke kleren". Hieronder een herdersjas (waarnaar ik al jáááááren op zoek ben...).
(Is er geen enkele in Portugal wonende, of in Portugal relaties hebbende lezer hier?) (Die ruim beloond wil worden?) (Bewierookt, en desnoods in de kont geblazen?)
Het verhaal is als volgt.
In de segregatie-oorlog, of zo'n soort naam, ± 1.600, was Miranda do Douro belegerd, en radeloos. En toen verscheen er een jongetje dat de stedelingen opzweepte, zodat ze met knuppels en zeisen en wat dies meer de Spanjaarden bestormden. En versloegen.
En daarna was dat jongetje verdwenen, dus dat moest het Kindje Jezus geweest zijn.
Decoratie, sjieke kleren en hoge hoed ("cartolinha").
Een keer daar geweest. Nog nooit van mijn leven zo koud gehad als toen ik daar 's in de winter 's nachts naar de plee moest in een of ander pension (witte bonen met varkensoor trouwens).
(Op Radio Clásica zojuist iets over een opera, volgde het niet zo, maar er viel een naam: Bianca Castafiore!
Kom daar eens om bij die pedante nichten van Radio 4...)
Gisteren, vrijdag, gedicht vergeten.
Franssens-Hofland brengt raad.
E. du Perron.
De kleine man werd grote man,
onvast is hij misschien van tanden,
maar elk probleem smelt in zijn handen,
tarataplan, daar komt-i-an!
Rataplan zie hier (alle links hier in een nieuw venster).
O, trouwens nog zo'n figuur: Oumpa-pa. Zie hier (incluis een zwik mongolen).
Hieronder Bianca Castafiore ("witte kuise bloem").
O wacht, natuurlijk op Radio Clásica, want ze zonden Faust van Gounod uit. Daarvan zingt ze de Juwelenaria. "Ha, ik lach bij 't zien van mijn schoonheid in deez' spiegel!".
(Gruwlijk mooi, uhh, Hergé hierboven)
(Ook hoe hij die boom tussen die twee figuren in kleur naar de lucht laat neigen, om die figuren niet te separeren. En die figuren inklemt tussen lichtgroen.)
Uhh, oehoe! Kan 't over culinair gaan ja?!
Gisteren.
Nou, dat was niet interessant.
Kliekje van die koloniale erwtensoep (overheerlijk weer) en kliekje groentensoep met geraspte kaas erover.
Goh.
Vanavond stuk Bleu de Wolvega met Brabants roggebrood, rest gerookte zalm met idem en Argan olie en appelkappers, en kliek curry spul eergisteren. Dus dat schiet op.
Maar morgen! Zuurkoolstamp!! Wow!!!
O, en zei ik dit al?
Kwam het origineel van die Franssens opmerking over Mulisch tegen. Het was niet "Een pijp met twee koppen" maar "Een steel met aan elke kant een kop".
De eerste is leuker trouwens.
Recept
Eindelijk
Mincemeat pie, Engeland
Kook 1,4 kilo (omgerekende Engelse maat) runderstoofvlees in 3,5 kop bouillon tot het echt goed gaar is.
Schep het vlees uit de bouillon, laat wat koelen en snij het vlees in dobbelstenen. Doe terug in de pan.
Breng aan de kook en laat zachtjes doorkoken terwijl je achtereenvolgens toevoegt en erdoor roert: 2,5 kop cider, 1 kop rozijnen, 1 kop gehakte gekonfijte citrusschillen (ook sukade), 2,5 kop bruine basterdsuiker, een theelepel elk kaneelpoeder en gemalen kruidnagel, en zes appels van een stevige soort, geschild en in dobbelstenen gesneden.
Laat zachtjes doorkoken en roer af en toe; de appel en de rozijnen maken de vloeistof dik.
Voeg gehakte walnoten naar smaak toe.
Maak enkele (vier of zo) pie`s van bladerdeeg-achtig pie-deeg, gevuld met het afgekoelde mengsel.
Bestrijk met losgeklopt ei, maak er wat sneden in voor het afstomen en bak 20 minuten op 220 graden. Wordt de korst te snel bruin zet dan de oven lager.
Luik
Aquarium, ach...
Boottocht, die start daar voor de deur, die in mijn toeristenpakket zat. Enige passagier. Voluit gekletst met de schipper. Die was bekend met iemand die in dat aquarium (bekend om z'n forsche haaien) werkt en die vond in ene een haai dood naast de bak. Er uit gesprongen.
Aquarium en bijgaand museum. Enorme hoeveelheid geraamtes en opgezette dieren.
Verder een Wetenschapsmuseum, maar dat is alleen interessant voor kinderen + rondleiding.
Die schipper was aan de oever van de Maas opgegroeid, als kind van een schipper.
Als die kinderen buiten speelden, dan werden ze met een touw aan een boom gebonden...
Liep door Outremeuse, over de Maas, de wijk van Simenon.
Aardig.
Dronk er thee.
O, dat is er wéér een.
Naast Overijssel, Trastevere (over de Tiber), Alentejo (over de Taag), Outremanche (over Het Kanaal) en ik vergeet er nog een. O ja, Outre-Rhin, over de Rijn, Duitsland in 't Frans.
Zo kan ie wel weer.
Wat ik dikwijls schrijf aan het einde, en Franssens ook.
Aan Hofland schrijft hij het regelmatig, maar nooit aan Van der Heijden...
