Waterbuffel 2

Vandaag in het Dagblad van het Noorden een verhaal over boeren die waterbuffels kweken voor de melk, voor echte Mozarella, omdat 1/3 van de waterbuffels in Italië een of andere ziekte heeft. Iets met maffia.

Boer in Bakel (bij Helmond ±). Zei ook dat ie niks anders meer eet dan bief van die beesten. Ik schreef al, dacht ik, hoe lekker dat is. Rood gebakken, super mals maar toch met draadjesvlees-structuur.
Morgen ga ik naar Tom om dat vlees te zien.