dat we op de eetclub een proeverij hadden van allerlei soorten Chinese sauzen. Oestersaus, hoisin, bean sauce...
Winnaars werden
Dou Ban, een soort Chinese sambal met "zwarte boontjes" erin (ook op de markt onder allerlei andere namen), en
Plum Sauce, een soort chutney van enorm grote Chinese pruimen. Ook prima te maken met die harde gele pruimen die je in het voorjaar kunt kopen. Veel knof erdoor.
