donderdag 25 juni 2015

Sandwiches



American sandwiches!


Bacon, lettuce and tomato sandwich

Bacon krokant bakken en op keukenpapier uit laten druppen

Rooster brood
+ mayo

Tomaat op een helft, p/z?, bacon, sla, tweede snee


Hierboven een kruising tussen de eerste en de tweede


Avocado, lettuce and tomato sandwich

Avocado ipv bacon...




Denver sandwich

Boter warm
Ui... Groene paprka... Gekookte ham...

Geklopt ei erover met zout en cayenne erdoor
Niet roeren, maar na even draaien

Brood roosteren
Iets koelen

Een met boter, een met mosterd (gele French's oftewel gele zachte mosterd)

Omelet in tweeën trekken, deel op elke snee, dichtklappen




Reuben sandwich

Op sneden pompernikkel Corned beef, zuurkool, Emmentaler

Zet even onder de gril

Smeer er Russian Dressing over

Nog een plak Corned beef, tweede snee brood en nog even in de oven

Russian dressing
mayo, chili saus, gehakte bleekselderij, gehakte rode en groene paprika



Diversen

Club sandwich (zie hierboven American style), dat weten we allemaal wel


En wat duidelijk moge zijn, dat zijn populaire sandwiches als

Barbecued pork sandwich

Grilled cheese sandwich

Idem + bacon

Idem + gekookte ham

Onion-cheese sandwich (mijn favoriet)

Tomato-cheese sandwich



Poor Boy sandwich

Ook wel Po Boy

Warm het opengesneden brood in de oven

Mayo er op, sla, en flink plakken runderstoofvlees

Op bord, jus erover, tomaat, tweede helft van het brood

Alles moet goed warm zijn



Hero sandwich

Aka hoagie, submarine, grinder

Brood open snijden, beide helften beboteren
Een helft + mayo, een + mosterd (die gele)

Vlees, kaas, sla, of sla, vlees kaas
Vlees: salami, mortadella, gekookte ham...
Kaas: Cheddar, Emmentaler, Fontina...

Tomaat, ui, augurk uit het zuur


Mexican hero sandwich

Geen mosterd en mayo, maar een prak van groene pepers uit het zuur, gehakt, goed uitgelekt, met boter
Gebruik salami en Monterrey Jack
In folie in de oven




Meatball hero

Gehaktballetjes in tomatensaus

Fontina of Pecorino romano of Parmezaan



Italian hero sandwich

Geen mosterd

Parma ham, en salami uit Genua

Fontina of Pecorino romano of Parmezaan

Uien, groene paprika, olijven




En dan heb je nog

Swedish sandwiches
Zie hierboven

Health sandwiches
Daar doen wij niet aan

Meatball sandwich
Als Zweeds, maar met Ikea gehaktballetjes, augurken en peterselie

Tongue sandwich
Gekookte tong, komkommer, rode bessengelei

Egg sandwich
Hardgekookt en en ansjovis

Silver Dollar sandwich
Broccoli, Canadian bacon (worstvormig bereid; beetje als Spaanse lomo), kalkoenborst
Saus erover als op Welsh rarebit / rabbit

Golden eagle sandwich
Geen broccoli maar asperges
Geen Welsh rarebit maar gewone kaassaus
Zie onder, voordat de kaassaus erover ging, want je mag zeggen hoeveel