Maandag zeiden de verkoopsters tegen de klanten dat er dinsdag cassoulet zou zijn. Entoesiaste reacties. Dinsdag: een verkocht, maar vandaag was het op. Ook alle pannekoeken (kaas-paprikapoeder, spek en jam).
Vandaag die gelées au madère afgewerkt. We zullen zien.
Méringes in diverse gedaantes
O ja, “Mongool!”, dat kennen ze hier ook.
Diverse châteaux komen terug op dat machinaal oogsten; de wijnstokken gaan los zitten en minder produceren. En het jaar erna krak. Dit allemaal afgezien van de slakken, steentjes, rot en onrijp wat ook geoogst wordt. En je kan wel een stel man aan die band zetten, maar het sap van het rot krijg je er niet uit natuurlijk. Iemand die veel machinaal oogst vertelde me over opgezogen kikkers, veldmuizen en een keer een adder.
Vanavond trekduif (“alweer?”), kaasje en citroentaartje.
