dat wordt definitief volgende week dinsdag weg. Deze week daar pestweer, daarna redelijk. Koud maar redelijk.
En vanavond die bulgur, ei en (want dat werd het) bimi, want dat runderhart, dat moet ontdooien. Runderhart, pasta, bosui trouwens.
En gisteren meldde ik dat die Sarkozy kop slecht was uitgephotoshopt, maar ja, ik keek niet goed. Dat was het been van iemand erachter. Nou ja, moet je maar niet achter Sarkozy aan gaan lopen, toch?
Gisteren velderwten / jonge capucijners, Camembert en artisjok.
Deed de kappertjes er met m'n stomme kop over voordat het de oven in ging...
Olijfolie, sjalot, knof...
Na even kleingesneden gedroogde tomaat (droge soort), Nolly Prat en wat water1.
Wat grof gemalen witte peper erdoor en iets verkruimeld lamsbouillonblokje.
Uitgelekte verlderwten er in opwarmen en na even kwarten artisjokhart.
In ovenschotel, groene peperbolletjes erover en plakken Camembert, ingewreven met notenolie.
Oven, kappertjes.
Ik deed er wat fruitjes over.
Het was weer uiterst jammie!
Zag gisteren deel I van disk I van de Laurel & Hardy collection, label Utopia. Dat is de 2006 uitgave (3 disks), niet die uitgave in twee delen ipv. drie disks in een doos. Dit deel is Stan Laurel enkel. Erg leuk. The Bullfighter. Daar heet ie Rhubarb Vaseline. "Rhubarb, tell me, in Madrid they drink a lot. What do you want to drink?" -"A lot."
O, het heet niet The Bullfighter maar Mud and Sand, als parodie op Blood and Sand van Rudolph Valentino (Rhubarb Vaseline!-). Heeft sterk variërende kritieken, van "Helemaal niks" tot "De beste film ooit" (Marty Feldman).
Mud and Sand hier (alle links hier in een nieuw venster).
Blood and Sand hier.
Drs. P. Vaarwel Jongens (over Valentino) hier. Tube niet te vinden, wel Heen en weer hier.
Marty Feldman Monster sketch hier.
Mud and Sand (1922)
Recept
Stukjes kaas met
Brie met een stukje salami
Chaumes met een halve radijs
Kernhem met een halve amandel
Emmentaler met verse ananas
Camembert met gerookte zalm
Geitenkaas met een stukje gebakken bacon
Roquefort met een halve walnoot
Gouda met selderijzout
Et cetera...
Kaas-domino`s
Werk flink pikante gemalen (niet geraspte) oude kaas door boter.
Bestrijk zwart roggebrood met een laag van het mengsel, even dik als het brood.
Leg er een snee roggebrood op enzovoorts.
Hoe hoog je gaat is afhankelijk van hoe hoog je de domino`s wilt; als je gaat snijden moeten ze even breed en lang zijn als hoog.
Koel goed en snij daarna in dobbelstenen met een erg scherp mes.
Varianten
Paprika-poeder door het mengsel.
Knoflook-roomkaas in plaats van boter.
Weer een nieuwe. En oranje zag ik nog nooit bij deze soort. En nog netjes oranje ook nog.
(Her)zag ook, of schreef ik dat al, bedoel dat ik nu ook de 2e helft zag, Seven years in Tibet. Mooi hoor.
Plande ook nog, na de vondst van een vergeten blik haring in tomatensaus, dat blik met couscous en wat groenten extra voor overmorgen.
Cultuur dan maar weer, zucht...
Bootvluchtelingen hier.
Schrijfwedstrijd hier.
Workshops gaming hier.
Straatkinderen hier, dat wil zeggen (Flash) Tentoonstellingen > Nu te zien > Straatkinderen.
De "fluwelen hand" van Verkolje hier.
Moderne sieraden hier.
De Vuurvogel hier.
Krijn de Koning hier.
State of the Art, Zwolle dan dus, hier.
Geheime relaties Afrikamuseum en Neoclassicisme en Biedermeier Zwolle hadden we al.
Bulgur. Ook wel Burgul. Vanavond. Lang geleden. Gestoomd en daarna gebroken graan.
