Had het laatst over Ede Staal, zette muziek van hem op mijn server, maar ja, dat had ik dan natuurlijk wel moeten melden...
Hier, iets naar beneden (alle links hier in een nieuw venster).
Foto's van Brussel, voorlopig.
Tjee! Ik schreef tot nu toe Geueze, maar het is Gueuze. Dat komt omdat je het hier niet kunt krijgen en omdat het jaaaaaren geleden is dat ik het dronk. Dus.
Recept
Crab cakes (USA)
Klop een ei los.
Breek drie sneden droog witbrood in kleine stukjes en werk die door het ei.
Voeg toe en werk erdoor: een eetlepel mayo, een eetlepel Dyon mosterd, wat Tabasco, wat Worcestershire, wat zout en wat gesnipperde peterselie.
Doe een pondje gekookt en goed uitgelekt krabvlees in een kom en giet er het eimengsel over.
Werk de ingrediënten voorzichtig door elkaar.
Vorm er, zonder de krabstukken kapot te breken acht "hamburgers" van; knijp zo weinig mogelijk tot een compacte massa want het moet luchtig blijven.
Leg ze op een schaal met keukenpapier erop en koel minstens een uur.
Frituur ze of sauteer ze in geklaarde boter of bak ze in een hete oven bruin.
Serveer direkt, met tartaarsaus.
Gevelsteen (Grote Markt? Bij Place St. Catherine?) Brussel
Groentenkwekers hier (op die balletjes klikken, dat moet je ff weten...)
Canarische Eilanden koken hier.
Tonijn-tartaar (Senegalees, een van mijn lievelingsgerechten) hier. Maar ja, dat is Frans. Google maar op >"tartare de thon" recipe<, Engels, en dat Japanse overslaan.
Cultuur. Oei. Maar het duurt maar even hoor. Zo weer voorbij.
Maastricht Aan Tafel hier via een omweg want de site zelf en de VVV liggen plat. Zitten aan tafel waarschijnlijk. Ja, of aan de tap, dat kan ook.
Karmelklooster hier.
Tender Echo's hier.
Ode aan de Koe hier, tenminste dat schrijft Trouw.
Wild Life Images hier.
Vleesetende planten hier (wat een saaie pagina...)
Glasexpo in -alweer een- beeldentuin hier.
Wat voor vingers? Merovingers hier.
Zo kan ie wel weer, tsjongejonge...
Ff een stukkie Heine ertegenaan.
Morgens steh' ich auf und frage:
Kommt feins Liebchen heut'?
Abends sink' ich hin und klage:
Ausblieb sie auch heut'.
In der Nacht mit meinem Kummer
Lieg' ich schlaflos, wach;
Träumend, wie im halben Schlummer,
Wandle ich bei Tag.
Speelgoedmuseum Brussel
