vrijdag 7 juli 2017

Culinair Assen



Vandaag weer inkopen

Mont Blanc mosterd is gewoon een Nederlands (uhh, Fries?) merk
Wel goed


Enkele dagen in Assen


Hotel De Jonge

Mooie tentoonstelling
The Great Liao
Zie hier (alle links hier in een nieuw venster)


Wat wijntjes bij De Jonge op het mooie terras

Versgebakken chips, uitstekend maar geen zout op tafel
De mayo erbij was OK, de truffelmayo flauwekul

Je reserveert bij zoweg.nl, twee nachten inclusief diner
Voor en na boek je bij (€ 15,-)
Alles à la carte


Een ding: het personeel kan enorm goed rennen maar enorm slecht kijken
En daar klaagt iedereen over, al jaren




Had er een Syrah tegen beter weten in
Kleuterwijn

"Iets boers, met lange afdronk"
Daar hebben ze Hamersmaak of Kleynejanneman voor ingeschakeld...


Ik ontdekte trouwens een mooie wijn bij Jumbo

Zie hieronder

Een "bourgondische Bordeaux"!




Ik koop altijd een mooie fles wijn als ik in een hotel zit

Lekker 's avonds met de benen omhoog zo'n fles leegzuigen...

Had er heerlijke hertenworst bij (ik krijg 's avonds altijd honger)


Morgenvroeg markt
Foto's voor gebruik in cursussen

Morgenmiddag die tentoonstelling
Foto's...



Dat moet lekker zijn...

Ik kocht op de markt in Assen ook heel mooie rode kruisbessen


At bij De Jonge Carpaccio

Vreemd
Binnen een minuut op tafel
Was dan ook ijskoud
En niks carpaccio: het was rosbief
Met een vieze bruine spermaspuit erover

Erbij een ailoli achtige kruidenboter (huhh?) zonder zout erin dus nergens naar smakend

Enorm vieze kaascrackers


Wachten wachten wachten...



Roze uien
Daar ga ik een dezer dagen mee experimenteren
Zie hier


Een Cabernet-Mertlot
Die was prima


Wachten wachten wachten...

Geen hond in de tent, twee rondrennende obers...
Een film van Buñuel waarschijnlijk...


Spareribs OK, friet OK, mayo OK

Enorm vies (zweetsmaak) aardappeltaartje
"Pikante saus" rechtstreeks uit de fles
Salade: ach...


Een trager bediening zag ik nooit


Spareribs die over waren "In een plastic zakje graag, niet in een doosje"

Kreeg ze in een doosje (wat in je tas open gaat)




Aldi
Uitstekend spul alletwee
(Bij AH vind je nauwelijks fatsoenlijk eetbare worst, ondanks het enorme assortiment)


Liao tentoonstelling

Heel erg mooi

Commentaar en plaatjes komen


Ze serveerden er Mongoolse gerechten

Huushuur, Girithai shul (zie hieronder), Dim, Selbeg Khavirga

Ik kom hierop terug



Uhh, naar voornamelijk kruidnagel smakende bouillon met lente-ui
Erg droog draadjesvlees
Spaghetti die je natuurlijk met de bijgeleverde lepel niet kunt opscheppen


Dineerde bij New Delhi

Uitstekende tent

Hebben Sharbati als rijst!


Lamb Rogan Josh

Met lamsmerg!

Perzisch oorspronkelijk, nu Kashmir

Zie hier



Hahahahahaha!



De San Fermines begonnen vandaag, en Wow, wat een actie

Zie hier

Scroll iets naar beneden en klik op de video linksonder het grote venster


Zie hier hoe een Americano in de Torax gepakt wordt