Vandaag paté gemaakt voor slagerij Hilbrants in Paterswolde (met S.). Prima zaak. Hebben "alles". Paté met varkensnet, you name it. Heeft geen website of is niet te vinden. Zijn broer in Vries wel.
Foto's hier (links in nieuw venster).
Recept hier (ergens).
We kregen er trouwens twee dikke jonge konijnen, voor Eetclub oktober; waarschijnlijk paella, of Konijn in Leffe of in Rodenbach
Grosse bagnole, p'tites fesses..., Marieke, gij verstaat dat.
Beter plaatje niet te vinden, en ik heb er al zoveel aan geFotoShop't. Ken je nagaan hoe slecht het was.
Nicole heette overigens Rodenbach.
Uhh, dat konijn nu ff weer, of met mosterd of met paddestoelen of met gedroogde appel? Ik hoor het wel.
Marieke nu, over Rodenbach.
Ongeveer 40 jaar geleden las ik voor het eerst “Bruges la Morte’ van Georges Rodenbach. We gingen de dag daarop naar de markt in Brugge, naar een boekhandel, die al lang verdwenen is, en kochten voor 100 b-frs (3,5 euro) vijf eerste drukken. We gaven met onze stomme kop die eerste drukken aan vrienden, die al lang geen vrienden meer zijn. Probeer het verhaal te pakken te krijgen. Een jonge bon-vivant die ten gronde wordt gericht door zijn desolate liefde voor een hoertje.
Georges Rodenbach
Rodenbach, een van de mooiste Belse bieren. Hoe drinkt ge een Rodenbach? Er is maar één manier, het spijt me echt. Ge gaat naar Blankenberghe en ge koopt een halve of een quart-kilo ongepelde garnalen. En ge zoekt een café, waar aan de ingang nog steeds teljoren (borden) staan voor uw ‘hernaars (hernaars, huhh)’. Men serveert een Rodenbach en ge pelt uw garnaaltjes. Terwijl buiten de zon schijnt of het regent. Ge zult een van de schoonste momenten aan de Belse kust ervaren.
Dank Marieke!
Maaruhh, allez, gij kastaar, huhh...
Formule 1, OT, kan het niet laten. Monza, morgen.
Free practice 1: Sutil (alweer, Force India), Barichello (Honda), Fisichella (Renault), Glock (Toyoya), Rosberg (Williams), Alonso (Renault), Bourdais (Toro Rosso), Raikonen (Ferrari).
F P 2: Rai, Kubica (BMW), Heidfeld (B), Hamilton (Mercedes). Rosberg (W), Massa (F), Kovalainen (M), Webber (Red Bull), Sutil (F I), Vettel (T R).
(Zo mag ik Ferrari altijd graag zien.)
Tot slot, Bos, mosselrecepten hier (zoek in de pagina op moss) en daar dus ook de gevraagde groenten-mix.
O, en wat ik nog vergat te vertellen: van een slager kregen we een stuk of 10 lamskoppen. Heerlijk, uit de oven met olijfolie, grof zeezout en knof.
Ik wilde ze in de lengte doormidden, maar ja, ze kwamen uit te vriezer.
Geen nood, bevroren door de lintzaag. Waw. De tanden vlogen "Pieuw!" door de lucht en de vonken sloegen eraf.
Niet voor de Eetclub hoor...
Ik heb hier toch over gepost? Kan het niet vinden...
O, wacht, dat was over geitekop. Hier
Kan er geen plaatje van vinden, maar dat is voor jullie misschien maar beter ook.
Edoch, maar zie: na enige persistentie helpen de Marokkanen ons uit de brand.
Doen ze eindelijk eens wat goeds.
Dit is overigens een geitekop.
Voor de Eetclub zonder harsens, ogen of tong, hoor.
(Oops, wat zeg ik nou weer...)
