Koken met bier (2)

Vandaag foto's van wat in Italië Maccheroni heet

Dat is dus niks "kromme pijpjes"

Dat is hoogstens in bepaalde delen van Italië iets penne achtigs, maar meestal niet

Maccheroni dat is een lapje deeg wat je om een stopnaald draait en eraf trekt

En dat kan op veel soorten manieren

Hierboven Busiate siciliane

Zie de eerste aflevering van deze fraaie miniserie eergisteren

100 keer interessanter dan elke culinaire scheet van Kubieke Reter Van Boven



In bier gestoofd konijn met pruimen

Super klassiek Bels


Mik gedroogde pruimen in kokend water, laat aan de kook komen, zet het vuur uit en laat acht uur staan

Giet af

Bak stukken konijn rondom bruin in boter, en voeg halverwege ui en knof toe

Voeg op laag vuur Leffe of Grimbergen toe, laurier en gekneusde peperkorrels

Laat langzaam aan de kook komen en laat op heel laag vuur en met een deksel op de pan garen

Als het begint te garen blokjes aardappel erbij

Voeg tegen het einde de afgegoten pruimen toe

Kook zonder deksel de vloeistof in en proef op p/z

Castellani

Hier ribbel je het spul, net zoals bij gnocchi, om het oppervlak te vergroten

Dat kookt bloemiger

Mango met sambal

Thailand


("Koken bíj bier")


Werk sriracha en geraspte palmsuiker door elkaar, ongeveer een op een

Bestrijk hiermee schijven niet helemaal rijpe mango

Serveer bij bier

Malloreddus

Duif met spekjes


Braad opgebonden duiven (geen jonge duiven) rondom bruin in boter, met wat grofgesneden ui, idem wortel, en wat knof

Kruid op laag vuur met tijm, laurier, iets foelie, p/z

Voeg bier toe (geen donker bier, geen bitter bier), schraap de aanbaksels los, laat aan de kook komen en laat met een deksel op de pan minimaal een uur zachtjes garen

Bak rookspek-stukjes uit en voeg een minuut of tien vóór het serveren toe

Voeg juist vóór het serveren goed uitgelekte zilverui toe (laat ze heel)

Strascinati

Stoofperensoep


Bak in een flinke scheut maiskiemolie grofgesnipperde ui aan, met wat later gesnipperde knof erbij

Bak even later blokjes stoofpeer mee (ongeschild, wel ontklokhuisd) en roer regelmatig om tot de blokjes iets zacht worden

Kruid met peper, koriander, laurier, iets kruidnagel, iets nootmuskaat en flink wat gemberpoeder

Roer er bloem door, en laat op laag vuur even roerend garen

Giet er roerend en achtereenvolgens kokende melk bij, groentenbouillon en donker bier, in een verhouding van een op een op een, en in totaal ongeveer drie keer het volume van de peertjes

Laat de peertjes gaarkoken terwijl de soep wat inkookt

Proef op z/p

Strozzapreti

Stoofvlees in Liefmans Goudenband


Marineer runderstoofvlees twee dagen in het bier, op een koele plek

Afgieten en de marinade bewaren

Dep het vlees droog en haal door bloem

Bak het vlees in wat olie en wat boter mooi bruin

Schep in een stoofpan

Nog wat boter in de pan en bak ui en knof

Bak tomatenpuree mee

Zwarte peper en bloem erdoor

Maak er een dikke saus van met kalfsfond

Marinade erbij en het vlees en kleingesneden ontpitte gedroogde (en dus níet geweekte) pruimen

Laat stoven op heel laag vuur

Breng op smaak met Dijon mosterd als het vlees bijna gaar is

Kook er stukjes zure appel in, vijf à 10 minuten, als het vlees gaar is

Serveer met rijst of pasta

Trofie

Die worden gewoon gerold, ik bedoel: niet om een stopnaald

Zie de San Fermínes van vandaag hier (alle links hier openen in een nieuw venster)

Naar beneden naar de video scrollen

Een stier was mét twee ossen achtergebleven

Popi gekwaak

Garnalenvisser, België

Ik vond ergens
 
een oud nummer van Entree

"Hét magazine voor de horeca"



Het befaamde popi gelul over meer groente minder vlees

Van de gemiddelde kok die geen verstand heeft van koken met ei, tofu, kaas ipv vlees, en die weet dat groente goedkoper is dan vlees

Op de popi trein!

"Vleesvervangers zoals kweek of sojaproducten gaan wij niet verkopen!"
"sojaproducten"; leer Godverdomme met tofu werken, lul

Markt in Moulins

Trouwens die vleestypes die aan het woord komen, dat is ook 80% popi en 20% kennis

Van dat volk van "Bij ons heeft elke koe zijn eigen verhaal"

"Bavette (flank steak)"
Als je in Nederland bavette krijgt, dan is dat Bavette de flanchet
En dat is nou net géén Flank steak, ondanks de naam
Flank steak is Bavette d'aloyau oftewel vang(lap)
Ook Wilbrink maakt steeds die fout

"Nice to Meat" (kan het erger): "Wij gaan toe naar zo'n vijf kleine eetmomenten per dag"
Zeker zelf geen kinderen...

Niveau Kunst: "80% groente en 20% proteïne" terwijl de lul denkt dat proteïne vlees + vis is...
"Een chef heeft bovendien zijn verantwoordelijkheid"
Ja, om popi rond te gaan kwaken

"Vlees óf groente", God Gristus wat een apelul...

Hondenkar met melkverkoopsters

Verhaal over Café Loetje

Zie hier (alle links hier openen in een nieuw venster)

"We gebruiken gewoon Blue band"
(Uitspraak bleu band; zelfde categorie als kornet bief)

"Zodra het vlees in de pan ligt moeten de chefs de structuur ervan goed in de gaten houden"
Goh

Maar gelukkig geen gelul over vegetarisch!

Nettenboetsters, Les Sables d'Olonne

Trouwens, over vlees gesproken

Moet je deze ontieginglijke shit zien hier

Of dit apekut gelul hier


"Brisket is een huzarenstukje. Hiermee laat je als chef zien wat je waard bent."

"Eerst injecteer je het met runderbouillon. Daarna gaat het negen uur op een barbecue van 100 graden. Daarna inpakken in aluminiumfolie en vier uur in de oven"

Flikker op

Brisket (borststuk)  is het meest gebruikte meest makkelijke stuk in tig Amerikaanse vleesbereidingen

En trouwens kwaken over brisket zonder onderscheid te maken tussen de twee totaal verschillende delen ervan, point (vet) en flat (droog)...

Spiering vissen, Trouville

Nou, ik ben er gelukkig bijna doorheen...


Nog een quote van de nationale culinaire roeptoeter Smak van Dinter

"Het irriteert al jaren dat Nederlandse koks de spannendste delen van het beest verwaarlozen: staart, kop, organen. Ze durven niet, ze kunnen het niet."

Heeft deze culinaire apelul wel eens stilgestaan bij de gedachte dat de gemiddelde Nederlandse ("Hollandse") restaurantbezoeker geen varkensstaart, geen lamskop en geen choezels (pancreas) wenst te vreten?


Nog een artikel over "wijnbeleving"

Nou, dan weet je het wel

"Onze gasten moeten het gevoel krijgen echt in een wijnsetting op niveau te zitten"

Kwaak! Kwaak!

Wijnhandel in Parijs

"Met het onlangs geopende Swych verwelkomt de hoofdstad een flexitarisch restaurant: groenten en kruiden spelen er de hoofdrol, vlees of vis kan eventueel als bijgerecht worden besteld."

Ober mag ik vijf bijgerechten?


"Midden in het restaurant [de Bierfabriek] worden de bieren gebrouwen"

Lazer Godverdomme op, Gristus...


"Kleine gerechten of een drankje afkomstig uit Utrecht of omgeving"

"Het personeel loopt in gerecyclede jeans en shirts van biologisch katoen"

"Gasten kunnen hier ook gebruikte lege plastic flessen ophangen"


Enorm gehijg en geblaas, maar over "lekker" hoor je geen woord

Nee, daar hebben ze dan ook de ballen verstand van, van Smak van Dinter tot en met Niveau Kunst...

Casta diva...

O ja!

Zie de San Fermínes hier

Ff naar beneden scrollen

Koken met bier

De foto's hebben niks met dat bierkoken te maken

Hier Calzone napoletano

Anijskoeken

Tortas de anís

Spanje


Maak deeg van 125 gram bloem, 50 cc olijfolie en idem bier, een eetlepel versgebroken anijszaad en zout

Maak er acht balletjes van en rol die goed plat

Bestrooi met sesam- en anijszaad en met fijne kristalsuiker
Rol deze toevoegingen er met de deegroller enigszins in

Bak de koeken acht minuten op 200 graden
Karameliseer de suiker eventueel onder de salamander of de gril

Luikse pasta met gekookte ham en jenever

Appel-beignets


Maak beslag: 150 bloem, benodigde hoeveelheid bakpoeder, wat zout, twee eieren, 125 melk en 125 bier

Haal appelschijven (zonder klokhuis) door het beslag en frituur

Kippenpoten stoven met kerrie kokos

Asperge-beignets


Maak bierbeslag met wat koenjit

Haal hier stukken witte of groene asperge door en frituur goudbruin

Laat uitlekken op keukenpapier.

Het kan ook gefrituurd worden op sateh-pennen gestoken en daarna door beslag gehaald.


Japanse dipsaus

Maak sojasaus aan met mirin en wasabe

Mais tortilla

Broodpudding met bier


Week oud witbrood zonder korst in een flinke hoeveelheid melk en bier

Roer na een uur alles tot een vrij gladde massa

Roer eieren met suiker smeuïg, meng met het broodmengsel en roer er stukjes (eventueel gedroogd) fruit door

Bestrooi met kaneel en bak drie kwartier op 180 graden

Panir bakken

Kaasfondue als borrelhapje


Maak een fondue van belegen kaas (niet tè belegen) waar doorheen geplet mosterdzaad (ook wat donker mosterdzaad), geplette karwij (kummel) en knof

Gebruik geen alcohol door de maizena maar gebruik wel bier ipv. wijn
Geen pils maar ook geen donker bier; ik gebruikte Leffe Blonde

Werk flink heel klein gesneden goed geblancheerde prei door de fondue, juist voor het opdienen

Dip blokjes bruin brood in de kaas, halve radijzen en plakjes champignons

Tomaten gratineren met kaas, ui, knof en peterselie

Wordt vervolgd!

Zie overmorgen!

Van alles

Vandaag weer eens inkopen

Lekker spul, alleen het is geen broodbeleg (waar het wel bij staat)

Het loopt aan alle kanten je boterham of je cracker af

Door de yoghurt of zo...

Ze hebben ook appel en peer

Moet ik nog proeven

O ja!

Weer zo'n uit het veen getrokken nieuwslezer van NPO

"Er heeft de hele dag een helikopter boven gecirculeerd"

Nederland is het enige land waar nieuwslezers ongeletterd mogen zijn

(Ennuh wat doen ze dan dus ook de hele dag in Hilversum? Elkaar in hun reet zitten)
(Dat kan elke analfabeet)

Het vorige flesje was in de keuken kapotgevallen

Heerlijk heeft het geroken!

De culinaire roeptoeter
Smak van Dinter
had gisteren vier pagina's in de Volkskrant

Over komkommertijd gesproken...


Twee pagina's over tritordeum brood

De artikelen van die man (mag ik aannemen) zijn altijd zo van, als je ze hebt gelezen, Wat heb ik nou geleerd wat ik niet, gesteld dat het me zou interesseren, zelf op Google had kunnen vinden

Of beter: Wat ik veel beter op Google had kunnen vinden

Er staat helemaal niks in, ja, of het moet kletskoek zijn

Dat Kagenaar uit Sittard pasta maakt van tritordeum plus durum tarwe "omdat de tritordeum te fijn gemalen is"
Maar het wordt NB in Limburg gemalen! Dan kan je toch wat grover gemalen bestellen zou ik zeggen...

Heerlijke worst met hazelnoten

Aldi!

Met walnoten hadden ze ook

Ook heerlijk

Nog een straal gekwaak van die Smak

Over bonen in blik


Alsmaar teksten als "Volgens het Voedingscentrum is de voedingswaarde van groente uit blik even groot als van verse groente"
Zoals gewoonlijk over smaak nul commentaar
(Dubbel kunstgebit die Smak, dus wat wil je...)

Over dat doperwten vers niet te eten zijn omdat ze altijd te lang gelegen hebben, dat klopt, maar niet de consequentie doortrekken naar alle andere soorten bonen (ex tuinbonen)

"We moeten minder vlees eten en dus meer bonen"
Nooit van kaas, eieren of tofu gehoord

Eerlijkheidshalve: ik heb enorm respect voor zo'n domme duikelaar die toch pagina na pagina met zijn gekwaak weet te vullen in de Azijnbode!

Dat kc in plaats van ck is wel erg schokkend
Dat is verzonnen door een rukcer...
Nog erger dan een rucker of een rukker
Die stukc ligt ook nog in een zwart bakje
Niet recyclebaar
Zwart plastic kan niet gesorteerd worden op soort
En wordt dus niet gerecyled of hoe schrijf je dat

Pasta!

Spaghettini

Met hamblokjes en shiitake

Luiks, maar dan met champignons

Veel pasta in Luik; veel Italiaanse gastarbeiders vroeger in de mijnen


Kook de pasta, uit de pan, wat olie erdoor
Dit is weer zo'n gerecht waarbij het nul uitmaakt of de pasta vers gekookt is, zoals de meeste gerechten vandaag

Olijfolie (het moet met boter), ui, knof, grove zwarte peper (het móet wat pikant zijn), gespleten jeneverbessen...

Stukjes hoeden shiitake erdoor...

Hamblokjes (gekookte ham) erdoor...

Proef op zout

Flinke scheut peket (Waalse jenever), niet flamberen, wel iets inkoken

Iets kippenbouillon, inkoken

Pasta erin warmen

Was veel lekkerder dan gedacht, en ik was niet de enige die dat vond

Vermicelli

Met soepgroenten en gepocheerd ei

Echte Italiaanse vermicellinestjes


Olijfolie, sjalot, knof...

Soepgroenten (wortel, prei, selderijblad, peterselie)...
Tijm, rozemarijn, laurier...

Bouillon van eekhoorntjesbroodpasta...
Proef op p/z en er kan wel wat Worcestershire bij

Vermicelli erin...

Ei erin pocheren...

Pikant paprikapoeder (maar niet gerookt) op de eieren

Mie

Met sperziebonen en panir en kerrie-kokossaus


Sperzie kop kont, twee of drie stukken, koud water, half uur, afgieten, drooghusselen in een theedoek

Kook mie, afgieten, wat pindaolie erdoor

Sperzie in pindaolie sauteren en uit de pan

Pindaolie, sjalot, knof, rawit...

Kerrie (ik gebruikte medium hot djawa)...

Santen, kippenbouillon...

Proef

Plakken panir bakken in ghee

Stukjes in de saus

Sperzie en mie in de saus warmen

Strozzapreti

Romatomaten, jong belegen Goudse

Strozzapreti, priesterverstikkers (omdat ze het zo lekker vinden en zo gulzig eten dat ze zich verslikken), zie hier (alle links hier openen in een nieuw venster)


Olijfolie, ui, knof, peperselie, gebroken gedroogde peper...

Gehalveerde goed rijpe (voor de sauzigheid) romatomaten ingevet met olijfolie in een ingevette ovenschotel

Rozemarijn erover, en dat uienspul (wat ik vergat en uiteindelijk maar op de kaas deed)

Kaas erover raspen, en daarover selderijzout en zwarte olijven

Oven

Kook de pasta

Kritharaki

Met tofu en snijbonen

Kritharaki dat is de Griekse variant van die Turkse vogeltong, rijstkorrelvormige pasta


Snijbonen in sepjes snijden ("rare snijbonen"), half uur in koud water, afgieten en drooghusselen in een theedoek

Pindaolie, snijbonen sauteren, uit de pan

Kook de pasta, afgieten, koudspoelen, wat pindaolie erdoor met wat sesamolie

Pindaolie, ui, knof, lombok, laos...

Heet water met zeewierpasta (Gohan desuyo; gezonde winkel), zeewierbouillon dus zeg maar, erover

Kook de snijbonen gaar in water met wat zout

Tofublokjes in de bouillon en even later de snijbonen



Foto kwijt; hieronder weer die  tomaten met kaas

Het zoete kastje

Vandaag foto's van inkopen

Ik heb een zoet kastje, een zout kastje, en een heet kastje


Van de inhoud van het zoete kastje besprak ik al de honing
Zie hier (alle links hier openen in een nieuw venster)

Daar is ondertussen die honing hierboven bijgekomen
Heel erg fijne subtiele smaak

En met die honing staat nu bij de te koken zaken met honing, naast gekookte ham grillen en serveren met tijmhoningsaus, dus ook kip met acaciahoning
Zie hier

Mustard greens

Maar goed

Vandaag ga ik in het zoete kastje langs de suikersoorten


Kristalsuiker

Altijd gewone en ook fijne = beter of sneller oplosbare; onontbeerlijk in de patisserie

Daarnaast een flinke pot kristalsuiker met daarin flink wat in de lengte doorgesneden vanillepeulen


Basterdsuiker

Witte, gele, bruine

Hebben hun eigen toepassingen elk

Basterdsuiker = suiker + melasse

België en zuidelijker: Muskovado
Maar pas op
Nederlandse basterdsuiker is bietsuiker en bietmolasse
Belse is bietsuiker en rietsuikermelasse
Franse is rietsuiker en rietsuikermelasse
Maar pas op! Voor het Franse publiek is Muskovado gewoon rietsuiker

San Daniele

Over rietsuiker gesproken

Ik heb gewone, en ik heb Chinese

Die Chinese smaakt totaal anders, en wordt geleverd in een soort reepvormige blokken


Palmsuiker

Ook mooi spul

Ik heb kokos en ik heb dadel

En natuurlijk ook Gula djawa, Javaanse suiker, cq Gula merah, rode suiker

Maar pas op!
De gewone is van de Waaierpalm
De fraaie fijne is van de Aren

Telor asin

Gezouten eendeeieren

Voor in de congee / boeboer (rijstpap)

Speciale suikers nog tot slot

Esdoornsuiker
Ik liet het iemand proeven, ik zei Dat is lekker voor op een koekje, zei die Dat ís een koekje!

Kandij
Ik heb gewone en ik heb Iraanse saffraankandij, huwlijksgeschenkkandij

En dan heb ik nog poedersuiker

En dan heb ik nog fructose

XO Sauce

Peperduur en ik moet er nog mee experimenteren

En de stropen behandel ik hier

18 soorten...

Broccoli

En plaatjes van konfijten

Hier gember (gebruik enkel de scheuten op de wortels)

Kaart van Chinees restaurant in Benidorm:

Bolocoli



Broccoli-pie met rookkaas


Bekleed een ingevette pievorm met lapjes bladerdeeg en bestrooi die met paneermeel

Maak een mengsel van losgeklopte eieren, wat bier en wat room en geraspte rookkaas

Kruid met p/z, en voeg eventueel paprikapoeder toe of kerrie of chili-kruiden (knof, cayennepeper, oregano en komijn)
Werk er ook goudbruin gebakken sjalot door

Leg halve broccoli-roosjes in de pievorm en giet er het kaasmengsel over

Bestrooi met amandelsnippers en bak in ongeveer een half uur gaar bij 180 graden

Peer

Broccoli met camembert


Half groentenbouillon, half appelsap aan de kook
Broccoli-roosjes blancheren, afgieten, koudspoelen

Olijfolie, rode ui, knof...
Iets trappist (Chimay rood etiket!), inkoken met wat versgemalen zwarte peper

Bakbanaan heet bakbanaan, dus kan je die, zo zei H. niet zonder ironie, prima bakken.
Ik bedoel: ipv frituren
Neem dan wel vrij rijpe bakbanaan

Vet een ovenschotel met olijfolie in, broccoli erin, gebroken amandelen erover of (in dat geval geroosterde) pijnboompitten, plakken camembert en dat uienspul

In de oven

Er is, bij het serveren, nog ietsje + hot nodig
Ik zou zeggen (en gebruikte ook nog; serveerde ernaast) van die sweet chili sauce met daardoorheen ietsje sambal en ietsje citroensap
De beste soort trouwens is Lingham's


(Op 18 februari van dit jaar publiceerde ik hier een recept voor broccoli-stamppot met Camembert)

Sharon fruit

Broccoli met vinaigrette


Kook broccoli-roosjes niet te gaar in kippenbouillon

Maak een vinaigrette van olijfolie, citroensap, witte peper en zout, en serveer die bij de lauwe broccoli

Sinaasappel

Broccoli met appelsap


Kook broccoli-roosjes in half water half appelsap, met z/p

Rooster amandelschaafsel goudbruin in een droge pan

Serveer met de broccoli

Stoofpeer

Ciabatta

Kippenvleugels marineren met witte wijn en zo

Daarna stoven met de marinade en Lemon curd

Enorm lekker

Ciabatta, daar had ik het met die lui van het FG Restaurant over


Zie ze hier

(Alle links hier openen in een nieuw venster)


Iedereen denkt dat Ciabatta typisch Italiaans is, maar het wordt gemaakt vanaf Noord-West Italië via de strook onder de Pyreneeën (Chapata [tsjapAtta]) tot in de Bordelaise (waar het gewoon desembrood heet)

Ik heb het ook in een bakkerij in Huesca veel gemaakt

Kippenvleugels eclectisch oosters marineren

Thaise soy, Japanse miso, Chinese rijstwijn, Indonesische sambal

En ik heb veel Ciabatta gemaakt in Arsac, in de Bordelaise


's Avonds maak je het deeg in vierkante plastic bakken (afwasteiltjes zeg maar, alhoewel ze in Frankrijk daarvoor niet gebruikt worden) (afwasborstels kennen ze ook niet; vieze lapjes wel)

Nee wacht! Eerst het gist vangen!

Kommetje, water, bloem, kloppen, buiten zetten
Schaduw
Twee keer per dag opkloppen

Enkele dagen, en eventueel water aanvullen

Na een paar dagen ruikt het zuur (als het goed is)

Daarmee deeg maken
Halve dag rusten op een koele plek

Dat plakt enorm
Bloem tot het niet meer plakt

Plakt weer enorm
Bloem etc, net zolang tot het na een halve dag niet meer plakt

Dat is het moederdeeg

Die vorige, gebakken, steeds met de marinade bestrijkend

Goed...


Deeg maken en het moederdeeg erdoor werken (als ware het gist)

Deel van het deeg koel bewaren (moederdeeg voor de volgende dag)

's Avonds maak je (dus, schreef ik) het deeg in vierkante plastic bakken
Zet die vóór de oven (die al uit is maar nog warm)

De volgende ochtend is het gerezen

Een werkblad flink bebloemen en het daarop storten

Nooit never ever kneden
Je handen eronder steken (vandaar dat "flink bebloemen") en het uittrekken tot de gewenste dikte (= breedte van een ciabatta)

Dit was niet eclectisch oosters, maar eclectisch oriëntaals gemarineerd

Zie het essentiële verschil hier

O ja!


Meteen weer gist gaan vangen en moederdeeg maken, want het verzwakt in enkele dagen, en het kan ook in ene pats dood zijn

Maar goed

Dat deeg uittrekken dus

Ernaast flink bloemen
Plak eraf snijden die op die bloem valt

Je vingers onder de uiteinden en hop snel verplaatsen naar de bebloemde kar waarmee je het de oven indraait
Terwijl je loopt, hoe snel ook, zakt het tussen je vingers wat naar beneden, et voilà! De verklaring waarom echt ciabatta brede uiteinden heeft!

En ga eens zoeken op het web
Echt ciabatta is onderhand de zeldzaamheid zelve, omdat het proletariaat het toch niet proeft

Surinaams marineren!

Gember en tomaat!

In Arsac maakte ik van dat deeg ook nog wat anders

Ficelles


En dat zijn nu even niet die heel dunne stokbroodjes maar een soort kurkentrekkers

Iets dunnere plak op bebloeming laten vallen
Plak in de lengte in tweeën snijden
Palm van je hand op het ene uiteinde van een halve plak, hand naar je toe bewegen, plak wordt kurkentrekker

Dat op de kar etc.

In de winkel zaten ze er niet zo op te wachten want het is geen stukgoed, het gaat per gewicht = wegen = extra werk

Marineren met Tian mian jiang

Zie ook die link

O ja!

Ik neem er vergif op dat die azijnzeiker van de Volkskrant, die over autosport schrijft, morgen zal schrijven dat Verstappen gewonnen heeft omdat de Mercedessen zijn uitgevallen
Gegarandeerd!
Niks melden over dat Verstappen al vóór Hamilton reed toen die uitviel
[En ja hoor! "en was het zeldzame falen van het oerdegelijke Mercedes nodig om Verstappen de overwinning te bezorgen", de valse nicht] [En alsof Ferrari dan dus niet kan winnen...]
Wel vertellen dat Verstappen in Monaco (waar je "niet kan inhalen") als laatste startte, en niet vertellen dat hij als negende eindigde
Twee reces geleden, Verstappen start vanaf plek twee: "Verstappen start niet vanaf plek een"
Vorige race: "Verstappen eindigt tweede, maar zonder glans", de azijnpisser; op een circuit wat NB totaal niet ligt voor Red Bull
Dat is nog die ouwe achterbakse socialistische haat jegens motorsport: kostbaar, elitair, en ook gemotoriseerd dus "geen echte sport"
"Vroeger was ie katholiek, een pijler van bedrog / Nu is ie niet meer katholiek, maar toch maar toch maar toch"
Hoor hier