Karel van het Reve

Marius wil niet in Joegoslavië wonen; "Margarine" (1)

Het woord emulgator ken ik pas kort. Dat margarine een mengsel is van vet en melk was mij al een kwart eeuw bekend: vóór de oorlog immers maakten wij thuis zelf margarine uit deze twee bestanddelen. De Unilever bestond toen al, en de margarine die wij thuis maakten was aanmerkelijk goedkoper dan die in de winkel. Duizenden huisvrouwen spaarden op die manier een paar dubbeltjes per week uit.
     Grote indruk op mijn jeugdig gemoed maakte toen, dat de Nederlandse regering - men kan mij geloven of niet - dit thuis voor eigen gebruik mengen van melk en vet trachtte te verbieden: zo groot was toen ook al de bezorgdheid van onze overheid wanneer het ging om het wel en wee van genoemde firma. De officier van justitie te Haarlem eiste in maart 1936 zes gulden of zes dagen tegen een 39-jarige dame uit Heemstede, die voor eigen consumptie vet en melk gemengd had. Het in acht nemen der Unilever-spijswetten zat de regering zo hoog, dat de Directeur van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid in advertenties voor het merk Blue Band de weldadige invloed van margarine op het menselijk organisme schetste - een soort regeringspropaganda, waar pas na protesten van N.S.B.-zijde een eind aan kwam: Mussert en Hitler werden in Den Haag nog meer gevreesd dan Van den Bergh en Jurgens.

[Wordt vervolgd]