En ook racen in de Ardennen
Spa-Francorchamps
Vandaag was dat
En hier vandaag foto's van de start daar in 2012
Hierboven hoe dat begon
Links Grosjean (Lotus) die Hamilton (Maclaren) wegdrukt
Bandencontact, zie de rook
Ardense specialiteiten
Ik geef alleen maar korte aanwijzingen
Als je kan koken, dan heb je daar genoeg aan
En als je niet kan koken dan moet je maar een blikje sardien open trekken
Erwtensoep
Week de erwten met ietsje kandijsuiker
Kook met flink prei
Serveer met in boter gebakken brood
of
Fruit prei, uien en aardappelen
Water, geweekte erwten en een stuk ontzoute rauwe ham erbij
Kook
De ham er later uit en in stukjes terug
Weer met dat brood
Vanaf de andere kant gezien een milliseconde later
Hamilton duikt onder Grosjean
Witloofsoep
Boter, witlof, prei (enkel wit!)...
Blokjes aardappel erbij...
Water, sudderen
Melk, sudderen
P/z/nootmuskaat
Peterselie
Aardappelpuree met ui en rookworst
Maak aardappelpuree
Fruit uien
Ovenschotel, puree, uien, plakjes rookworst, puree etc.
Als laatste puree, gesmolten boter, paneermeel
Grosjean vliegt boven Hamilton
(onthoudt de rode Ferrari van Alonso rechts onder)
Aardappelen met Ardenner ham
Bak aardappelen in de oven
Bak de ham in stukjes
Prak de aardappelen met de ham, met plattekaas (neem evt. Mozzarella), melk, peterselie en rauwe ui
Vul hier iets mee (uien, koolbladeren, bakjes...) en bestrooi met Gruyère
Bak in de oven
Je kan ook grote aardappelen koken, uithollen en die als bakje gebruiken
Ardense duiven
Bruin duiven in boter in een grote braadpan, p/z
Spekblokjes erbij
Kleine uitjes, verse erwten (geen doperwten; voeg eventueel later een pot velderwten / jonge kapucijners toe), wortel en aardappel in boter aanbakken
Bij de duiven, met bouillon
Gaar op het vuur of in de oven
Grosjean landt op Hamilton vanaf links
Wordt meteen terug naar links gelanceerd
Kip met brandewijn
Bak een kip bruin in boter
Flambeer met brandewijn
Gevogeltebouillon erbij, en ui en kruidnagel en p/z
Kook de kip met wortel
Kip met uien
Bruin kip en kook half gaar met wortel, prei, ui en selderijknol
Laat uitlekken
Laat boter bruinen, bruin er spekblokjes in en daarna de kip
Bouillon erbij en garen met laurier, peterselie, tijm, p/z
Op het laatst zilveruitjes erbij
(Uhh, er moeten met de tijm verse kleine uitjes bij, maar dit is ook lekker hoor!)
en komt neer op Alonso,
het linker achterwiel (rechts buiten beeld) enkele centimeters langs diens hoofd
Ardense worst met aardappelen en snijbonen
Dat is Luxemburgse Bouneschlupp, maar die is met rookworst
Kook aardappelen
Bak snijbonen (in sepjes gesneden) met ui...
Tomaat erbij...
Bouillon, p/z...
Bak plakjes worst in boter
Bind de bonen met een papje van maismeel, dragonazijn en water
Worst in de soep
Ham met appels
Bak ui in boter
Bak appelblokjes mee (dit zijn een soort kookappelen; gebruik Granny of stoofpeer)
Bak stukjes rauwe ham in boter
Serveer samen
en landt vóór Perez (Sauber)
Ossentong met pruimen
Kook de tong, ontvel, en snij in de lengte in tweeën
Bak rondom aan in boter en haal uit de pan
Bloem in de pan, het kookwater, saus wordt dat...
Ontpitte gehalveerde gedroogde pruimen erbij en rozijnen (als de pruimen erg droog zijn: eerst wat weken, vóór het halveren en ontpitten)
P/z/kaneel(? zet ik bij die kaneel)
Suiker(?) en rode wijn
Sudderen...
Lam met witte kool
Hoort met schaap
Braad blokjes vlees in boter
Reepjes witte kool erbij en wat bouillon...
P/z...
waar even later Alonso overheen vliegt
Varkensvlees met tuinbonen
Neem varkensvlees dat niet al te lang hoeft te stoven (wat je eventueel ook kunt bakken; vergelijk met ezeltje); neem bv. spiering
Snij in stukken, braad bruin in boter
Tuinbonen erbij (de in sepjes gesneden peulen kunnen er ook prima bij), bouillon, p/z, bonenkruid...
Boerenomelet
Bak stukjes rauwe ham in boter, uit de pan
Bak plakjes aardappel in de boter
Bak plakken tomaat en komkommer mee (ik zou zeggen ipv die komkommer ui en weet ik veel)
Klop eieren met room
De ham over de tomaat etc
De eieren erover
Bieslook
De landing van Alonso
