zondag 21 september 2008

Eetclub september

›
Eindelijk. Borrelhapjes Recept van Holt. Stokbrood (wat nog moet worden afgebakken) in schijfjes snijden, dat wil zeggen: tot bijna op de bo...
zaterdag 20 september 2008

Gisteren en vandaag

›
Gisteren de mosselen die over waren bij Holt kwijtgeraakt (drie emmers; W. had iets te ruim ingekocht). Heb drie kwartier over mijn emmer g...
vrijdag 19 september 2008

Eetclub september 2008,

›
gisteren, komt morgen of zo. Wel al nu: wijnproeverij'tje gisteren. hier (alle links in nieuw venster). Een werkelijk uitstekende droge...
donderdag 18 september 2008

Marieke

›
In de schuur staan drie hoge blauwe kuipen. Een gevuld met gebroken mais, een met afgekeurd graan en een met gedroogd oud brood. De hanen lo...
woensdag 17 september 2008

Daar ben ik weer

›
Informatie over de afgelopen dagen als herder komt een dezer dagen. Nu drie dagen vrij. Eerst even José Camilo Cela, "San Camilo, 1936...
zondag 14 september 2008

DEDIKKEVANDAM (L 3)

›
Ik becommentariëer het hier van letter tot letter. Omissies meld ik alleen maar als ik ze essentiëel vind (nee, laat ik dit afzwakken. Wat í...

Chutney

›
Die slager Hilbrants in Paterswolde maakt zijn paté "Nederlands" zeg maar, beetje richting smeerkaas. Ik maak (en maakte het daar)...
zaterdag 13 september 2008

And now for something completely different!

›
Een slager had me lamskoppen beloofd. Enorm lekker, zonder tong, ogen of harses, in de oven, met flink olijfolie, knof en grof zeezout. Ging...

Paté de Campagne

›
Foto's gemaakt door S. van het paté maken bij slagerij Hilbrants in Paterswolde. Zie hier (alle links in nieuw venster). Het "deeg...

Voor de Eetclub

›
Dag allemaal; Enkele dingen over slager Tom . * Is nu alleen nog maar open op vrijdag en zaterdag. Zoekt ander werk voor de overige dagen. ...

Mosselgroenten en nog zo wat

›
Op verzoek van Gruiterij (kan aan die naam nog steeds niet wennen) Bos. Maar wacht ff... Dat heb ik toch al erin gezet? Of mailde ik dat? Ho...

DEDIKKEVANDAM (L 2)

›
Ik becommentariëer het hier van letter tot letter. Omissies meld ik alleen maar als ik ze essentiëel vind (nee, laat ik dit afzwakken. Wat í...
vrijdag 12 september 2008

Ragú Bolognese

›
Daar is discussie over op het NRC blog. Ik hád het officiële recept, site gemeente Bologna, maar kan het niet meer vinden. Recept op NRC blo...

Mengelwerk alweer

›
Vandaag paté gemaakt voor slagerij Hilbrants in Paterswolde (met S.). Prima zaak. Hebben "alles". Paté met varkensnet, you name i...