Dag allemaal;
Enkele dingen over slager Tom.
* Is nu alleen nog maar open op vrijdag en zaterdag. Zoekt ander werk voor de overige dagen. Blijft, na sluiting eind jaar, in het weekend wel met zijn overbekende perfecte vlees bezig.
* Hij verwisselde de kruiden van onze verse chorizo (voor bij de mosselen) met zijn eigen verse lamsworsten. Uhh, voor die chorizo maakt het weinig uit want de smaak trekt in het kookwater, dus dat compenseer ik gewoon. Maar nu die lamsworsten. Waaaaaw!
* Volgende vrijdag/zaterdag heeft hij kalfs-T-bones die, als ze klein zijn, net als een Labs Rack, aan mekaar zitten. Dat moet enorm lekker zijn, maar ja, ik zal me moeten behelpen met schaap...
Lambs Rack
Hadden we ooit op de BBQ, met verse rozemarijn eronder, toen het thema lam was.