maandag 4 februari 2008

Talking shit

›
Hier .

Waterbuffel 2

›
Vandaag in het Dagblad van het Noorden een verhaal over boeren die waterbuffels kweken voor de melk, voor echte Mozarella, omdat 1/3 van de ...

Lamprei

›
Rivierprik, prik, Neunauge. Daar vroeg iemand om. Gevangen? Komt namelijk steeds meer voor hier. Primitieve vis want net als de kraakbeenvis...

Recepten, T.

›
Bietjes-haringsalade Zure room met fijngesneden verse salie (zonder de nerf) goed mengen, met ook witte peper en Worcestershire. Regelmatig ...
zondag 3 februari 2008

Diversen, zeg maar

›
1] Gisteren 140 bezoekers hier. Kijk. Ik vertelde dat iemand in de kroeg vanavond en die zei "Waarom geen reclame erop?". Simpel. ...
zaterdag 2 februari 2008

NRC

›
Dit is deel een, want ik heb wat koken betreft alleen nog maar het katern van 25/1 gelezen. "Bloedeloos draaien" van Lex Veldhoen ...

Stamppot

›
Bos heeft sinds kort een prachtige steamer met een koeler eronder. Perfect! Had deze week stamppotten in de aanbieding (uit de steamer). Hil...

Longhaas

›
Daar hadden we het vanavond ook over. De lekkerste biefstuk die er is. Maar je moet wel een hele goeie slager hebben die zelf uitbeent. In h...

Had het, met de groentenboer,

›
nav. die kroegentocht over "Groningen". bie langs Saul van Messel (vader van Ischa Meijer), op weg naar een concentratiekamp, lang...
vrijdag 1 februari 2008

T, maandag

›
Maandag eten we 1] Salade van bietjes met haring. Zoute haring deze keer. Omdat we het ivm. het hoofdgerecht zonder aardappelen moeten doen....

Kroegentocht 2 en nog wat

›
Zie gisteren over die kroegentocht. Hoorde overigens, S en PJ, dat we ook naar "Het Hoekje" hadden moeten gaan. Ik wacht maar niet...

Vergat nog te melden

›
dat we op de eetclub een proeverij hadden van allerlei soorten Chinese sauzen. Oestersaus, hoisin, bean sauce... Winnaars werden Dou Ban, ee...
donderdag 31 januari 2008

Na een kroegentocht

›
is het slecht bloggen. Allemaal "klassieke" kroegen. Die uitsterven. De klanten zowel als de eigenaren. Meer info morgen. Zuidwold...
woensdag 30 januari 2008

Links

›
Alles nieuw venster. The Cook's Thesaurus Indo Rivierkreeft Knof Death Row Creole, Cajun Baskisch Planet Ketchup Betel Smakelijk!
dinsdag 29 januari 2008

Moeflon 2

›
Beende er vandaag een uit met Tom. Geschoten. Volgens JT lopen ze in Vierhuizen. Tom wist niet precies van waar. Prachtig donker vlees (gesc...
maandag 28 januari 2008

Vanavond

›
Heb T. te eten. Gerookte zalm met mierikswortelsaus Room, rasp er de mieriks boven tot dikke saus. Koloniale erwtensoep . Pinda-olie, ui, k...
zondag 27 januari 2008

Tsja...

›
Ik had bij dat Albi verhaal mooie plaatjes staan, veel mooiere van die brug en die kathedraal, maar zoals het wel meer gaat: de volgende dag...
zaterdag 26 januari 2008

Verdere recepten van vrijdag 3

›
Nagerechten Kaas Blue Stilton, Camembert met Calvados, heel mooie Port Salut, Brugse Blomme. Met vers gebakken Ciabatta. Fruitsalade , gemar...
vrijdag 25 januari 2008

Eetclub februari

›
Tsja... Italiaans... Vast staat Italiaanse kaas, dus één voorgerecht, want óf twee voor en één na, of één voor en kaas + zoet na. En dat voo...
donderdag 24 januari 2008

Beloofde iemand dit recept erop te zetten

›
Entrecôte met bloedworstsaus. Albi. De beroemde brug Die (half Romaanse half Gotische?) kerk met dat waanzinnige Renaissance portaal eraan.....