Daar ging het over, bij NRC (zie Blogs, bij de links aan de linkerkant).
Twee mooie recepten met aubergine.
Poor man's caviar: Hier (alle links in nieuw venster).
En recept uit Albi, zie hier
Dit is trouwens ook een aubergine:
Tamarillo, in Indonesië Terong api, aubergine-vuur.
Overigens blijf ik van mening dat dit het lekkerste gerecht met aubergine is.