zondag 17 februari 2013

Culinaire links, inktvis, Maggi

›
Viola d'Amore Dat wordt kort vandaag, maar wel voor de laatste keer. Vandaag cursus InDesign afgewerkt, pffffff... Links ...
zaterdag 16 februari 2013

Honing, cake, huzarensalade

›
Dit ziet er niet uit, maar ja, betere foto is niet te krijgen. Zwarte boekweithoning Ik was op zoek naar zwarte boekweithoning ,...
vrijdag 15 februari 2013

Knoflookbrood, blauwe kaas en paardenbief

›
Photoshop 1,0 (1990) Culinaria Net terug uit Groningen, had wat hartigs nodig en maakte dat aillade , dat geroosterd brood met knof...

E.J. Mulder-Koesen

›
Het ontvangen van gasten Zowel bij een eenvoudige visite als tijdens officiële gelegenheden dienen we onze gasten met zorg te omringen, z...
donderdag 14 februari 2013

Sprot, aioli, paardenvlees

›
Dit is sprot uit Letland. Riga sprot. Ziet er niet uit want het flikkerde in ene uit dat blik, hoewel ze daar toch erg compact in zat...

Larousse Gastronomique

›
Aillade Definition used in the south of France, which applies, according to the district, Languedoc or Provence, to preparations which, a...

Miefde

›
Schrijf ik Dag Maarten, ik naar de Aldi voor de “soep in zak”, is het uit het assortiment genomen! Schrijft hij Godsakkersegodnonde...
woensdag 13 februari 2013

Steranijs, vinaigrette, risotto

›
Culinaria De Dommelende Plofkip hier (alle links hier in een nieuw venster). RB (Rode Boekje) Ja, vinaigrette. Maar waarom is da...

Soep

›
Wij letten met elkaar, allemaal, een beetje op Mevrouw A. Het probleem is, dat we niet goed genoeg kunnen controleren wat...

Kahn

›
Asperge Het is misschien wat oneerbiedig, maar het eerste waar ik bij asperges altijd aan moet denken is het rare luchtje dat ze aan urin...
dinsdag 12 februari 2013

Gepocheerd ei, pizza, knödel

›
Gisteren Weer enorm laat, cursus nog niet af (vanavond idem), had nog van die gerookte bloedworst en die zuurkool (nog steeds trouwens...

Ossenstaart

›
Heb ik die ossenstaart niet gemaakt. Ik vroeg bij de slager “Waar zijn die zakjes met stukjes ossenstaart?” -“Die zijn op, ...
maandag 11 februari 2013

Vanglap, paardenvlees, kerrieblad

›
Gisteren Ik had van die vanglap, die vinkenlap , die bavette een klein stukje kort gekookt in bouillon, getrokken van het afsnijsel (e...

Grauls

›
Escoffier 'Als jongeman werd ik vooral aangetrokken door de schone kunsten en wou ik eigenlijk beeldhouwer worden' schrijft Augus...
zondag 10 februari 2013

Bloedworst, zuurkool, aardappelen

›
Zuurkool stoven met oa. rode ui. Gisteren Zuurkool gestoofd in pils, gerookte bloedworst, eerpel. In reuzel kleine rookspekjes he...
zaterdag 9 februari 2013

Bonensoep, pizza, vinkenlap

›
Vinkenlap, bavette. 60 cm. vlees, 1,3 Kg. Nu 8 uur, griep zowat weg (niks pillen; warm en niks kleren wisselen of zo; waar het ...

Stobart

›
Saffraan De saffraan die wij kopen zijn de gedroogde stempels uit de bloemen van de saffraankrokus. De krokus komt wellicht uit Griekenla...

De Gauuwe Bal

›
Goedemorgen Maarten, al weer iets beter? Ik zou toch naar Wimke van De Gouden Bal gaan met die “bitterballen”? Maar ik ben ni...
vrijdag 8 februari 2013

Verbinding

›
valt steeds weg, nu half elf, houd op te pogen...
donderdag 7 februari 2013

Zoutevis, pizza, wijn

›
Uhh, zelfde situatie: griep en tot 9 uur aan het werk... Wat een geluk dat mijn werk zowat het leukste werk van de wereld is... Culin...