Ik had Dukkah gemaakt (zie hier; alle links hier in een nieuw venster), en eenderde rauw zeg maar in mooie olijfolie gedaan, eenderde gestampt en eenderde geroosterd gestampt, uurtje
Dat laatste moet opnieuw, want het was iets té geroosterd
Spul uit de olie scheppen, op bijvoorbeeld avocado, wat Yuzu sap en wat fleur de sel, heerlijk
Voorlopig is de tweede variant, de gestampte, het lekkerst
Vis flamberen met Mandarine Napoléon
Als ik zoiets uitprobeer, dan altijd met koolvis
(Volgende week gaan we truffelwier malen over koolvis)
Likeur vóór het flamberen warmen
Het was erg lekker, en later werkte ik ermee in het kookwater van mosselen
Ook erg lekker
Recept komt nog
Het effect van zout
Je weekt gedroogde Trompettes de la mort / Hoorntjes van overvloed, afgieten, sauteren in boter, proeven, mwahh
Wat fleur de sel erop: wow!
Het zout trekt de smaak los uit die paddo
Hierboven roomijs met wodka aardbeien
Kleingesneden mooie aardbeien op wodka, een half jaar
Eruit en eten bij ijs dus
Opnieuw aardbeien in die wodka, en nu na een maand begint die wodka toch mooi te smaken...
De aardbeien blijven er ook veel fris-roder in dan de eerste lichting
Vlierbessenroomijs
Gemaakt van vlierbessensap (Aldi)
Ik had het er al over
135 cc melk, 65 gr suiker, warmen en de suiker laten smelten
Koelen
135 cc room, 335 cc sap, twee eigelen, wat zout, goed kloppen, goed koelen
IJsmachine
Hier moet nog wat aan gesleuteld worden
De smaak van de vlierbes wordt wat verdrongen
Janneke Vreugdeloos was bij Ginek
Inclusief drankplofkop
[Uhh, ik kreeg enkele "Botox!" reacties, en inderdaad, die kraaienpootjes zijn weg...]
Ginek: "Alles was in orde, je kookte voor je kinderen en voor de hele straat, en toen zei je man ineens 'Ik heb een ander'." -"Ja."
Vreugdeloos vergeet gemakshalve daaraan toe te voegen dat ze toen al maanden uit elkaar waren, de achterbakse trut
Mag die vent dan Godverdomme een ander hebben?
"Zo stond Jannekes leven twee jaar geleden opeens totaal op z’n kop toen haar man haar verliet voor een andere vrouw."
Kan je nog liegen lieg dan mee
Over waarom die vent bij d'r weg is gegaan, en niet voor een vriendin, daarover zal ik het maar niet hebben... Dat is nóg veel krasser...
De stiekeme achterbaksheid, dat heeft Janneke uitgevonden, het vrouwelijk equivalent van de valse nicht...