Filmpje van Huis de Beurs, vanaf waar ik altijd zit. Prima toch, daar zo zitten en rondkijken en drinken... Toch?!

Marieke gisteren, dat moest nog komen.

Vissoep.
Spoel dat blikje beter uit met wat witte wijn!
Ja, verse tomaten... Als ze aan de plant gerijpt zijn, dan wel ja.
En wat dacht u van wat rouille erbij?

Vergelijk die bananenkammen met de volgende plaatjes!
Dank PJ!

Marieke vandaag nu.

Ja verdomd, die kaas in die ui met die zwezerik, daar viel ik ook over, maar vergeten te noteren.
Wat voor kaas, ja... Mozarella of zo? Niks sterkers toch?
En ja, wie weet heden ten dage nog wat hartzwezerik is. Zelfs de Dikke van Dam weet het niet... Laat maar.

Kapoeneren mag niet? En al die biggen dan? Of mag dat wel omdat die kloten buiten hangen?
En die "oysters": vergelijk prairie oysters.
Maar wat ik niet begrijp: hoe kunnen (maar eventueel toch in de hitsige kop van een foofblogmadame?) die kloten van zeer jonge, nog niet geslachtsrijpe dieren, "zo groot" zijn?

O, trouwens Marieke, we gaan gelijk op in de statistieken.
Wat willen we nog meer...

En o ja, Breskens, daar schreef je over (en erg mooi). Ik herinner me wat, Breskens...
Kookte op een schip, de Jantje, hier (alle links hier in een nieuw venster). Enkel jonge meiden als passagiers. Breskens, tegen de avond. Vissers legden aan, vis van boord, vissers trekken hun kleren uit, springen in hun blote kont in het water, zwemmen op ons schip af en klimmen aan boord (in onverstaanbaar dialect zich uitdrukkend).

Laatst ging het over jodenhaas. Daar vergat ik nog wat. Die hep een eigen wepsite. Zie hier.

Vergelijk stand bananen plaatje 1 met plaatje 3.
Hoe was dat lied van Drs P ook weer? Soms staat ie zo, soms zo...
Laat maar...

Maar goed. Planning. Ff serieus.
Vandaag sojabrokken. Vroeger waren die groot en bruin en hondevoer-achtig en ze roken sterk naar hondevoer als je ze kookte, maar eenmaal gekookt viel het allemaal wel mee.
Tegenwoordig zijn ze klein (zie morgen), geel en zien er niet meer uit als hondebrokken. Maar ze ruiken nog steeds naar hondevoer als je ze kookt...

Maakte een ovenschotel bedekt van onderen en van boven met filodeeg (God wat een ellende...) en dat spul er tussen in, met tauge.

Dank PJ.
Uhh, het had nog enkele millimeters hoger in het passe-partout moeten zitten. Net niet hoog genoeg.

Morgen die inktvisjes van gisteren met lontong en puntpaprika.
Dan Baskische schapenkaas geraspt over pasta met ?groenten en de rest van die truffel.
Dan ei, rijst, zure abrikozen, kerrie (Khyber pas recept; nou ken je dr niet meer komen).
Dan jodenhaas, nieuwe aardappelen en ?groenten.

Burp!

Jé wat waren die Chinese pruimpjes (zie gisteren) enorm lekker!
Zat ook drop in (licorice). Deed ietsje denken (maar veel lekkerder) aan die Chinese zoet-zoute olijven.
Long Feng plum, een aanrader. Griezelig onweerstaanbaar lekker.

In NRC Next, maar nee, uhh, wacht even.
Ik kreeg die krant bijna drie maanden, en ik kreeg de -inbegrepen- zaterdag NRC eerst veel te laat, en vrij snel nooit meer. Klagen, "nabezorgen!", niks...
Belde eergisteren daarover. Nou dat zou goedkomen.
Resultaat: vanmorgen zelfs de Next niet...
Opgezegd en uit wraak voor twee tientjes drie weken de Telegraaf genomen.
Zo.
(Ja, moet ik dan de Volkskrant nemen? Hoor hier!)

Maar goed, in NRC Next een verhaal over bloem (van meel) versus flour en flower.
Leuk.
Maar werk het wat uit búiten meel en zo.
Bloem der natie!
Fleur de sel!

(bloem der natie...)

Leren hoe vis te fileren? Zie hier.

Tomaten nu, Marieke.
tomenatatentomatentomatenatfrat
Janneke weer eens, boven de markt uitkwakend.

...op een beroemd recept van Marcella Hazan. Haar sugo al pomodoro is van een onweerstaanbare eenvoud: Laat 500 gram kleingesneden blik- of verse tomaten, een gehalveerde ui, een snuf zout en 75 gram boter 3 kwartier sudderen tot het vet op de tomaten drijft. E basta, meer is er niet aan.

Maar wat is daar nou Godverdomme beroemd of interessant aan? Dat ze geen knoflook gebruikt? Geen rooie wijn? Geen groene kruiden?

En dan de gotspe: "blik- of verse tomaten". How stupid can one get...

Oejoejoej wat was het weer enorm lekker vanavond, waw man. God samme kraake.
Zie morgen.


The Ruins of Detroit hier.
Mooi man!

Gisterenavond luisterde ik na lang weer eens naar Lay down Sally.

Deze ken ik niet: hier.
Deze niet echt goed: hier.
Dit is de echte (geen video...): hier.
Dit komt in de buurt: hier.
Ook wel aardig: hier.

Doei!