Gisteren eerst maar. Tomaat-fondue. Erg erg lekker.
Is trouwens meteen ook "ongepubliceerd recept", dus dat hebben we morgen, donderdag, vaste prik dan, niet.
Kook een mooie groentebouillon. U mag zelf weten hoe.
Flink boter in een stoofpan, sjalot, knof, platte peterselie...
Tomatenpuree, ..., tijm en laurier.
Bloem, iets garen, groentebouillon en witte wijn, ...
Oven aan.
Pikant paprikapoeder door de saus en proeven op z/p.
Afbakbroodjes bakken.
Fondue-stel voorverwarmen met kokend water.
Rasp echte en goede Gruyère door de saus.
Enzovoorts.
Tweede portie in mijn eenpersoons fondue-pannetje hieronder. Een hoop spetters... Maar lekker...
Broodjes van de Aldi. Uitstekend.
Vandaag
Gerookte kip, lontong (had ik nog), prei. Hoe? Tsja. Zie morgen zeg maar...
Recept
Eindelijk
Hoorntjes van overvloed met groenten, trompettes de la mort, doodstrompetten, uhh, doodsklaroenen!, Frankrijk
Blokjes van courget, bleekselderij, meiraapjes en stukjes broccoli -apart- blancheren.
In wat olijfolie knoflook en peterselie aanbakken.
De trompettes erbij en even doorwarmen.
Dan de geblancheerde groenten erin opwarmen.
Peper en zout.
Las vandaag verder in Schopenhauer und Die wilden Jahre der Philosophie. Eine Biographie, dat Schopenhauer's moeder, weduwe, naar Weimar verhuist en daar Goethe strikt, op het moment dat die door niemand meer werd uitgenodigd omdat hij zijn huishoudster, sein Bettschatz, gehuwd had. Toen kwam Goethe regelmatig bij haar, en niet lang daarna "tout" Weimar ook. Kijk.
Vandaag stond in Trouw dat hier (alle links hier in een nieuw venster) dat verhaal staat over soldaten en sex. Nee dus, net zo min als gisteren de Telegraaf link.
Wat willen die lui nou? Dat ze nooit never bekend worden of zo? Dat ze inslaap-subsidie ontvangen?