Trof gisteren een superbe kapster, pijlsnel en perfect. Maar je zit er wel tussen zes vrouwen met plastic en weet ik wat allemaal op hun kop.
16 Eu. inclusief kop wassen.
Die tortilla van gisteren
Ging brood naar Le Pian brengen, reclame voor cider op de radio, kreeg enorme zin in cider, vond droge in het winkeltje daar. 1,25/fles. [Uitstekend te drinken.]
PJ, ex Balzac: quand le chat court sur les toits, les souris dansent sur les plancards, als de kat... maar niet precies hetzelfde dus.
De prachtige kerk van Avensan. Begin me af te vragen of die Compostella-route wel door Avensan loopt. Je ziet er namelijk geen routebordjes (zie onder) maar ja, waar komen ze dan wel vandaan als ze uit die richting Arsac binnenkomen? Zal het eens vragen.
Mooie classificatie F 1. Wordt spannend.
Recept
Rollade met groenten en gedroogde pruimen
Doe gedroogde pruimen in kokend water, laat het water weer aan de kook komen, neem de pan van het vuur en laat acht uur staan.
Karameliseer lente-uien en/of mei-knolletjes en of stukken winterwortel. Haal uit de pan en houd warm.
Giet, op hoog vuur, een scheut droge witte vermouth in de pan en schraap de aanbaksels los.
Zet het vuur lager en warm de uitgelekte pruimen op in de pan.
Haal de pruimen uit de pan en voeg crème fraiche toe; laat inkoken tot sausdikte.
Serveer de groenten en de saus bij schijven rollade, liefst kalfs.
Nieuw aangelegde wijngaard