Had het daarover, met iemand, vanavond.
Zie hier (alle links in nieuw venster).
Wat daar niet staat is dat die 15e eeuwse rechten tot op de dag van vandaag gelden, En op heel veel plekken in Spanje.
Geen transhumacia meer? Rechten (breedte van het pad bv.) blijven van kracht. En ook de middelen die je mag inzetten. Heb ooit, straffeloos, de koplampen van een vrachtwagen aan barrels geslagen. Maar dat was een enorme klootzak. "Duwde" met zijn truck de schapen weg...
Hij in de zeik, maar later nog veel meer, toen bleek dat ik dat straffeloos mocht doen...
Zie hier
(Met de professionele PhotoShop kan je mooie dingen doen. Originele pic hieronder. Gaussian Blur en dan een Smart Sharpen...)
Maar nu OnT. Eindelijk.
Lamsbouillon met tuinbonen
Kook bouillon van lamsvlees zonder vet; kleine stukjes vet kunnen gemakkelijk worden verwijderd door het vlees eerst even te blancheren.
Kruid in ieder geval met knoflook en koriander.
Breng de bouillon op smaak met zout en iets cayennepeper en kook er tuinbonen in gaar; voeg samen met de tuinbonen ook wat rozijnen toe.