Koken en zo. Echt koken.

"Er is maar één Nederlandse culi die ik nog nooit op een fout heb kunnen betrappen"
Sylvia Witteman

Home

© Maarten van Thiel, Bordeaux, France, 2021

Nieuw blog zie hier

No guru no method no teacher

dinsdag 17 februari 2009

15-02

›

Epi’s maken. Wat ik miste is dat het brood eerst in de hele lengte wordt ingesneden. Resultaat Schreef ik al ooit waar ik woon, ik bedoel bo...

14-02

›

Ontbijt . Beetje donker nog om zes uur. Mooi bruin broodje (eet ik niet helemaal; rest voor bij de kaas na het avondeten), Emmentaler (of Co...

zaterdag 14 februari 2009

13-02

›

Mosselen en langoustines gekocht dus. Ga de -lokale- mosselen morgen met enkel witte wijn, peper en laurier koken, om ze zo goed mogelijk ...

vrijdag 13 februari 2009

12-02

›

Vanavond gedroogde tuinbonen , fèves, bij de betere Turk. Recept verderop. Water wordt helemaal zwart als je ze kookt, althans met de tuinbo...

11-02

›

Goh! Mijn blog uit 2004 bestaat nog! Hier (nieuw venster). Inkopen . Een paar producten: fleur de sel de Guérande, 250 gram, 3,80 (smaak bl...

woensdag 11 februari 2009

10-02

›

Verse bloedworst met ui erin, appel en gebakken aardappelen. Bloedworst, appel en ui in boter bakken (en steeds na bakken de pan uit). Sjalo...

‹

›

Homepage

Internetversie tonen

Mogelijk gemaakt door Blogger.