Prachtig!
Mamamini € 0,50
200 volgeplakte pagina's
Dat moet van iemand zijn geweest die anoniem zeg maar is overleden, want anders hou je toch zoiets, van je moeder? Ik bedoel als je zoiets moois samenstelt dan moet je toch kinderen hebben met enig gevoel...
Gerechten - Vooraf
Dit moet uit de tijd zijn van de opkomst van de grapefruit; zie volgende foto
Soepen
Subsectie Soepvullingen
Warme gerechten - Vooraf
"Er zijn ook kant en klare pizza te koop"
Vlees
Vooral hier, maar in het hele boek veel hetzelfde spul "Indiaas", "Grieks", "Spaans" of zo naast elkaar
Geen vis...
Aardappelen
Fritters, Pieperkoek...
Groente
Heel veel schorseneren
Nagerechten
Theeflip, bananendrank...
Dranken
Bisschopwijn, Wilde Rumba, Pompelijs...
Kruiden
(Voornamelijk sausrecepten; Poolse saus, Frankforter groene saus...)
Erg lekkere groentegerechten!
Ga er wel wat maken en zal dan vermelden dat het uit dit ding komt
Gegrilde grapefruit
Grapefruit gevuld met kip en bleekselderij
"Heeft u weinig garnalen (ze zijn nogal duur) [dus zo oud is dit ding niet] roer er dan wat Béchamel saus doorheen"
"Mozzarella, een Italiaanse kaassoort die vers, zacht en wit is"
"Eier-egeltjes met Russische saus"
Deeg door een grove zeef in frituurvet duwen
Dat lijkt op dat Oost-Europese deeg raspen boven frituurvet
En hoe je Backerbsen moet maken
Die heel grove couscous zeg maar, in Israël heb je dat ook, en Fregole in Italië
Lijkt op dat spul hierboven
(zie ook de volgende aflevering)
Pindasoep
Spaanse uiensoep
Italiaanse vissoep met venkelzaadjes!
Zweedse erwtensoep met gember
Duitse erwtensoep naast Joodse [joodse, ja] erwtensoep
Chiffonade
Célestine
Volgende aflevering zie hier
(alle links hier in een nieuw venster)
Vond nog zowat in "Zalig zijn de schelen"
"Vlaamse hapjes als varkensdarmen"
Dat heet gewoon worst hoor
"Pensen"
Die uit de pan springende Japanse karper
Snij plakjes van een ossenhart en gooi die in een hete pan
Springt er ook uit
Broodje aap verhaal over hoe dat gaat, met dat eten van hersenen van een levende aap
(wat zelf zeker géén broodje aap is)