Olivada alla Porca Miseria
Zwarte olijven uit blik in een zeef storten en goed droogschudden
Blenden met flink knof (snij het grof, dat rijmt), rozemarijn, niet te pikant gerookt paprikapoeder, wat versgemalen zwarte peper en idem zeezout (niet teveel zout; proef; het moet net te weinig zijn)
Smeuïg maken met goede EV olijfolie (gebruik liefst Griekse of Italiaanse)
In potjes
Pasteuriseren als je wilt bewaren, want rauwe knof + olijfolie = anaerobe bacteriën
Eten op geroosterd boerenbrood met grof zeezout erover
Of, zie onder, metéén eten op geroosterd boerenbrood met grof zeezout erover!
