Karel van het Reve

Met twee potten pindakaas naar Moskou

Het mooist [in Doesjanbè, Tadzjikistan] zijn de theehuizen. Je zit op houten tweepersoonsledikanten, waarvan de zijkanten verwijderd zijn en de matras is vervangen door een tapijt. In de kleermakerszit kun je tegen het hoofd- of het voeteneind leunen. Prefereer je de westerse zit, dan laat je je benen hangen of je gaat op een stoel ernaast zitten.
     Gedronken wordt zogenaamde groene thee, die je koopt per pot en drinkt uit kommen, zonder suiker. Is de kom leeg dan gooi je het bezinksel onder het ledikant voor je weer inschenkt. Je kunt er zeer lang mee doorgaan.
     Op houtskoolbranders wordt sjasjlyk geroosterd: vlees op ijzeren pennen. Schapenvlees uiteraard. Ook in het hotel worden veel gerechten met schapenvlees bereid, zodat sommige buitenlanders de laatste lettergreep van de naam Doesjanbè langgerekt uitspreken, verlangend naar de biefstukken van Europa.