Elsschot

Villa des Roses, IV, De Keuken

Het eten voor al die mensen werd natuurlijk klaargemaakt in de keuken, die gelijkvloers en aan de kant van de straat was gelegen, waar zij op uitzag door een venster dat altijd openstond, en waar de dienstmeisjes voor kwamen staan om te luisteren als er buiten een liedjeszanger voorbijtrok, en waardoorheen ook pakjes werden aangenomen en bedelaars bediend. Drie dezer laatsten had madame Brulot officieel erkend, en aan hen moest dus gegeven worden wat er aan eten overschoot en niet meer gebruikt kon worden voor de volgende dag. Maar er kwamen ook 'outsiders' of ongeregelde bedelaars, die slechts aanklopten wanneer andere zaken hen in de buurt brachten. Nooit werd er een afgescheept, en wanneer al het eten uitgedeeld was, dan trokken de meisjes strootje wie van haar beide een stuiver geven zou. Zij die won was blij, en die verloor troostte zich met de gedachte dat ongeluk in het spel geluk in de liefde betekent.