Ik bak de aardappels altijd rauw (lang, laag vuur, flink boter; ook kriel); veel lekkerder en ze vallen niet uit mekaar.
Gisteren dus.
Aardappelen opzetten.
Zonnebloemolie, ui, knof.
Mosterdzaad, paprikapoeder, vocht zwammetjes, inkoken.
Proeven en als er zout bij kan wat paddo-blokje erbij (AH; niet SdB). Verder op smaak met tabasco.
Bundelzwammetjes en zalm erbij.
Heb zelfgemaakte yogonaise bij die aardappelen gegeten. Heerlijk. NRCNext blog laatst: yogonaise is niet te eten. Nou kijk, als je zelfgemaakte mayo gewend bent en je koopt een pot yogo, tsja, dan valt dat tegen als slappe hap...
Ja, want het is vrijdag en dus Ascleps foto's. En bij deze dan meteen maar m'n favoriet, Rhytidocaulon macrolobum.
Ik raadde laatst in NRCNext Spaanse rijst aan, Arroz Sos. Gisteren of zo een reactie: Arroz Bomba! Geen idee. Spanjewinkel.nl, hier, (alle links hier in een nieuw venster) heeft het op voorraad.
NRCNext koken blog hier.
Orbeopsis lutea ssp. vaga (ssp: subspecies; ondersoort)
Vanavond ei, rijst, paprika. Geen idee nog. Omelet? Gekookt? In ieder geval nu eens niet weer die in de saus gepocheerde.
NRCNext alweer: dat rijst in Indonesië dikwijls als een soort torentjes wordt geserveerd. In Portugal ook schreef ik (flan-vormpjes), en grappig, wilde net vanavond hier een stukje schrijven over Niet Indonesische woorden in het Bahasa. Zie verderop; eerst een recept.
Tartaarsaus (in België bij de friet!)
Maak een mayonaise van een gekookt eigeel waar een lepel -echte- Franse mosterd doorheen is geprakt, met olijfolie.
Werk er flink fijngeknipte bieslook door, wat witte wijnazijn naar smaak en eventueel fijngehakte kruiden en/of fijngehakte ui en/of kappertjes.
Breng eventueel op smaak met peper en zout.
Serveer bij eieren en bij gepocheerde koude vis of vlees.
Sarcostemma brunonianum
Goed. Welke woorden zijn Portugees in het Bahasa? Van dingen die ze van de Portugezen leerden (die er vóór de Nederlanders waren). Boter, manteiga; broek, celana [tsjEElana]; deur, pinto [pIEntoe]; sigaar, caroet [tsjaarOEt], Portugees charuto [tsjaarOEtoe]. Verder schiet me weinig te binnen.
Nederlands nu. Belasting, asbak, mesin (machine), bir (bier), sloki (slokje, borrel; "Satu lagi sloki tuan?" Nog een borrel meneer? Toko Tiptop, Medan...).
Er zaten bij die buitenlanders vroeger relatief veel Frans sprekende mensen; Fransen en lui uit zuid Nederland. Twee woorden uit het Frans ontdekt: sore (soiré, vooravond, maar mischien zei "elke" Nederlander dat) en lemari, l'armoire, de kast.
Trouwens over "mesin" zie hier!¬]
Rhitidocaulon fulleri (weer zo'n plant die z'n best doet er niet als plant uit te zien om niet opgegeten te worden)
Zat in de kroeg nog wat na te denken over het eten van vanavond. Paella lamsbouillon(-blokje; morgen ook bij vlees en zo dus ter vergelijking), paprika (ja want drie stuks bij Aldi voor 80 cent of zo), stukjes omelet.
In de kroeg (Holt, Zuidhorn; super camp website hier) personeelsdiscussie over de organisatie van de aankomst van Sinterklaas (op hun parkeerterrein) morgen. Er schoot me wat te binnen. Carmiggelt. Bijenkorf. Kocht je iets dan kreeg je een bonnetje en mocht je kind in de rij voor Sinterklaas gaan staan. Kreeg het een cadeau'tje. "En wat zei Sinterklaas?" -"Sinterklaas zei 'Godverdomme wat een rij nog'".
Raphionacme burkii
Misschien komt er later vanavond nog wat bij, maar garanderen kan ik dat niet.
Maar ja! C1!
Kleine tip: morgenochtend (zaterdag) is er van 9 tot 11 dat tuttige programma op radio 4 "een goed morgen met..." Wat het deze keer misschien wèl leuk kan maken is dat Drs P aan de beurt is. Omdat hij 90 werd en er een uitgave/ prijs weetikveel werd (wordt) uitgereikt.
Zie maar
C(1)
Mooiste lied van Drs. P.: De liefde.
De een doet met zijn winkel goede zaken
De ander is docent of admiraal
Een derde tracht de mensen te vermaken
De volgende beheert een vormingskamp in Stadskanaal
En menigeen kan namen nooit onthouden
Een enkeling is christen-radicaal
De zevende is keer op keer verkouden
Maar wie of wat ze zijn, ze lijden aan dezelfde kwaal
De liefde, de liefde
Men zegt ook wel 'de min'
De liefde, de liefde
Die geeft het leven zin
De liefde, de liefde
Die maakt ons allen jong
De liefde, de liefde
Die tintelt op de tong
Een man ontdekt een surrogaat voor water
Geniet een grote faam als edelsmid
Of is misschien een god van het theater
Zijn vrouw is trots op hem, omdat zijn pak zo keurig zit
De liefde, de liefde
Een bron van zaligheid
De liefde, de liefde
Die iedereen verblijdt
De liefde, de liefde
Is vurig of sereen
De liefde, de liefde
Twee zielen worden een
Een man is na zijn dagtaak thuisgekomen
Zijn vrouw werd bij de kapper fraai gekruld
En vraagt nu of hij niets heeft waargenomen
Hij zegt: Ik wou 't niet zeggen, maar je bent wat meer gevuld
De liefde, de liefde
Hoe innig glanst het oog
De liefde, de liefde
Wij juichen hemelhoog
De liefde, de liefde
Hoe heftig klopt ons hart
De liefde, de liefde
Brengt vreugde maar ook smart
Een man gaat met zijn vrouw een eindje lopen
't Is voorjaar en de lucht is hemelsblauw
Het hart is jong, de porien gaan open
De vrouw zegt: Doe je jasje dicht, want anders vat je kou
De liefde, de liefde
Een wonder en een droom
De liefde, de liefde
Valt niet ver van de boom
De liefde, de liefde
Komt dikwijls met een schok
De liefde, de liefde
Is nader dan de rok
Een man beproeft zijn mannelijk vermogen
Soms in een ander dan zijn eigen bed
Hij denkt daarna: Ik heb mijn vrouw bedrogen
En om het te herstellen, geeft hij haar een mooi boeket
De liefde, de liefde
Zit ieder in het bloed
De liefde, de liefde
Maakt rauwe bonen zoet
De liefde, de liefde
Brengt allen tot elkaar
De liefde, de liefde
Een hemdsmouw in het jaar
Diezelfde man moet sappelen en rennen
Zodat hij thuis vaak ongezellig is
Maar af en toe wil hij zijn vrouw verwennen
Dus geeft hij haar een mooi boeket, en zij denkt: Het is mis
De liefde, de liefde
Is sterker dan de dood
De liefde, de liefde
Al in een boerensloot
De liefde, de liefde
Een onberaden stap
De liefde, de liefde
Leidt vaak tot moederschap
De liefde, de liefde
Is algemeen bekend
De liefde, de liefde
Tot zelfs in Purmerend
De liefde, de liefde
Zit vol met romantiek
De liefde, de liefde
Trekt altijd veel publiek
De liefde, de liefde
Die komt u goed van pas
De liefde, de liefde
Aan 't strand of in 't gras
De liefde, de liefde
Is tamelijk riskant
De liefde, de liefde
Bij watersnood en brand
De liefde, de liefde
Waar werd oprechter trouw
De liefde, de liefde
Tuttut, komkom, nounou
De liefde, de liefde
Misschien heeft u dat woord
De liefde, de liefde
Vandaag al eens gehoord...
Ooit kwam een vriendin bij me langs, de dag voordat ze naar Indonesië zou gaan. Uitgenodigd door iemand waarvan ze veronderstelde dat hij haar wilde versieren. Maar afspraak was: niks versieren. Waar niks van terecht kwam. Ging die tiepe op de rand van een bergmeer zitten, "Nou ga ik ikebana plegen". -"Haha, lul, dat is Japans bloemschikken!"
Maar goed, die avond voor ze vertrok draaide ik bij mij die Drs. P. plaat "De Liefde". Heeft de hele Indonesië-reis in d'r kop gespeeld...
Ikebana...