Sebastian Horsley, Englands low-rent Oscar Wilde: "The difference between sex for money and sex for free is that sex for money always costs a lot less".
Zelfde artikel in de Herald Tribune, za/zo 22/23-08, Happiness may be free, but sex? Never!, Xaviera Hollander: "Its much harder to be a writer then a hooker".
PJ. Al gehad? Pleuvoir des cordes, pijpestelen, en à deux battements d'ailes vlakbij; komt uit een advertentie dus misschien is het ietsje aangepast.
Heb de hoop op een kamer of appartementje opgegeven. Komt nog bij dat er een paar duizend studenten en zo rondlopen, kamers te zoeken. En dat krantje waar inderdaad altijd flink wat in staat lomt voorlopig niet uit.
Kaartje Parijs gekocht voor woensdag.
Recept
Samosa met rundvlees, India
Maak deeg van kikkererwtenmeel (gezonde winkel of India`se winkel) met wat zout en wat gist.
Laat rijzen en kneed terug.
Bak rundergehakt rul met ui, knoflook en rode Spaanse peper, in arachide-olie.
Kruid op laag vuur met gebroken komijnzaad, gemalen cardamom, gemalen kruidnagel, geraspte nootmuskaat, geraspte kaneel en versgemalen zwarte peper.
Laat met een scheut bouillon erbij aan de kook komen en kook bijna droog.
Werk er doperwten door en houd warm.
Kneed het deeg opnieuw terug, maak er balletjes van, rol die goed plat op een met bloem bestoven werkblad en bak ze snel bruin in hete arachide-olie.
Serveer ze, gevuld met het vlees en dubbelgeslagen.
Serveer met Raita
Raita
Breng yoghurt op smaak met knoflook pickles (India´se winkel).
Werk er blokjes komkommer door, heel fijn gesneden ui-ringen, fijngehakte groene peper en fijngehakt muntblad.
Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Serveer als dipsaus of bij India`se gerechten, bijvoorbeeld bij
Samosa (dus).
Samosa met aardappel
Voor de samosa`s zie hierboven.
Bak ui, knoflook en rode Spaanse peper in arachide-olie.
Kruid op laag vuur met gebroken komijnzaad, geplet korianderzaad en Garam masala (Surinaamse toko).
Doe er blokjes aardappel bij en bouillon; breng aan de kook, kook de aardappelen gaar, af en toe roerend, en de vloeistof tegelijkertijd zowat droog.
Wer er doperwten door, maak warm, proef op zout en houd warm.
Maak de rand van ongebakken samosa`s nat.
Leg op een helft de aardappel-curry, vouw dubbel en druk de randen goed vast.
Bak aan beide zijden goudbruin in arachide-olie.
Van alles en nog wat afgewerkt, nog twee heel kleine kansjes op een kamer (kan ticket teruggeven en dan krijg je 100%), morgen pakken, dagje of twee Parijs, we zien wel. Ga naar een vriend in Geertruidenberg.
Avondeten? Geen idee. Pasta zalm bij de Auvergnat (werd het en was prima) of omelet eekhoorntjesbrood bij Le Toulousain?
Op station panelen met teksten. "Het Ministerie van Gezondheid... Heeft u koorts of hoest u?..." Dagelijks in de krant hoofdartikelen over de verwachte epidemie die zal uitbreken bij de "terugkeer" = kinderen weer naar school. "Deze griep is niet ernstig maar bij een pandemie muteert het... etc.
Weer 'n foto teveel. Kan niet meer tellen.
