Dank, Marieke!
Tijdens een zakenverblijf in Noorwegen kregen we een paar kilo luubesilt (fonetisch) mee. Dat is haring die onder in de fjord wordt gedroogd.
Het stinkt verschrikkelijk maar is zeer fijn van smaak met een Aquavit.
Omdat het zo stonk lieten we het verpakken in kranten en plastic, zodat we in het vliegtuig niemand lastig zouden vallen...
De visser adviseerde ons om thuis het nog een week op de tocht te drogen.
Toen mijn man het uitpakte had hij zijn bril niet op, maar ik schrok. Honderden maden kropen in het rond.
We hebben beiden een zwak voor Noorwegen. De laatste maal aten we er een carpaccio van walvis. Zeer bijzonder, en heerlijk incorrect....