Bonenkruid.
Dat is niet zomaar bonekruid.
Je hebt, wat de meesten van ons kennen, tuinbonenkruid, Satureia hortense:
En dat bonenkruid gebruik je bij bonen.
Maar je hebt ook wat anders, bergbonenkruid, Satureia montana:
Veel kortere plant. Je gebruikt in feite tegelijkertijd blaadjes, bloemknopjes, bloempjes en zaadpeultjes. Heel volle smaak.
Je gebruikt het natuurlijk ook weer voor bonen, maar ook, speciaal, voor tomatensaus en in stoofschotels.
Smaakt iets peperig en heet in Duitsland dan ook Pfefferkraut en in oost Spanje Pebrella (Catalaans, peper: pebre).
Groeit perfect bij mij in de tuin, op een plek met niet al teveel zon.
Bestellen hier bv.