NRC, afgelopen zaterdag. Vergeten op te schrijven wie en wat.
Woorden van gelijke strekking: Van Mére Poulard (Montagne Saint Michel) kwamen de beste omeletten van Frankrijk.
Op de eerste plaats zijn dit Normandische (schuimige) omeletten, geen klassieke Franse.
Zie filmpje hier (nieuw venster zoals altijd).
Op de tweede plaats: dit is een contaminatie. De beste Franse omeletten, zoals ook in New York, komen van de "Mères de Lyon". Heb er zelf gewerkt.
La Mère Poulard is vooral bekend om haar koekjes.
